从商务部网站了解到，由于国内食糖供应偏紧的格局仍未得到改变，近期国内市场食糖零售价格继续呈上涨态势。由于今年以来糖价不断上扬，很多企业在相继调整了产品价格后仍然相当吃力，眼下他们正通过调整产品等手段度过难关。
中国食品工业协会糖果专业委员会秘书长王海宁表示，对于糖果生产企业来说，糖原料占到生产成本的20％－30％，有些甚至更高。从年初开始，糖果企业就开始陆续涨价，现在，基本上所有的糖果企业都已经完成了涨价。"糖价上涨把糖果企业的潜力都挖光了，唯一的办法就是涨价。"王海宁说，"如果糖果出厂价的平均涨幅为10％，那么零售价的上涨幅度也基本如此。"
"我们的产品在今年年初已经调整过价格了，我们是第一个涨价的企业。"金丝猴集团市场总监郭树良说告诉《每日经济新闻》，由于现在依靠内部消化已经不能减轻因为糖价造成的成本压力，因此今年金丝猴可能会考虑收购一个广西的白糖厂，希望能够因此获得比较低的原料价格。
为了应付糖价的持续上扬，各家企业纷纷从年初的观望转为调价。兰州庄圆乳业有限公司每袋250克的庄园百利包装鲜奶价格上涨了0.1元左右，百利包纯牛奶每箱市场零售价由20元上涨到22元。兰州好为尔有限公司的225克的好为尔巴氏奶每袋也将上涨0.05元。
对于大企业来说，比涨价更能够让消费者接受的方法就是推出新产品。康师傅饮品控股资深协理叶廷祺表示，康师傅的饮料今年不不会涨价，但面对成本压力，今年他们会力推低糖和无糖类型的花茶饮料。
除了调整价格和产品，企业缓解自身的压力的另一种方法就是将压力转嫁到下一级的批发商和零售商身上。此前，蒙牛曾经作出决定，提高冰淇淋的出厂价，但是要求零售商和批发商不改变零售价。
分析师认为，目前国内的糖价比起最高峰时已经开始下降，只是因为用糖高峰即将到来，因此价格有所上扬。但是从今年的价格看来，等到用糖高峰到来后，今年冬天的糖果和巧克力的价格将会比往年高出一截。(袁田恬)
