后天就是一年一度的端午佳节。这两天，已进入端午食品销售的最旺季，街头巷尾到处弥漫着淡淡的粽叶清香。那么，“年年过节有不同”，今年端午节又到底有何新名堂？记者为此进行一番探访后发现，一首集句诗就是今年粽子市场的生动诠释。
新品粽子层出不穷——“乱花渐欲迷人眼”
“老百姓早就不满足老套的白米肉粽了，今年新品层出不穷，迷人眼球。”粽子年年做天天有。但今年商家煞费苦心搞出了很多新意。
记者在镇江各大超市看到，八宝、菠萝、紫米、艾草等上百种口味的粽子琳琅满目，吸引好奇市民纷纷购买尝鲜。此外，30克、40克、50克及只有普通粽子1/3大小的“迷你粽”；三角形、四角形“几何形粽”；煮后依然青翠欲滴的“竹叶粽”，深受不少时尚顾客青睐。
“绿色”粽子吃香——“浅草才能没马蹄”
配有各式杂粮的“养生粽”，填充红枣莲子羹、蜜枣等的“美容粽”，填充银耳枸杞等的“保健粽”也十分受欢迎。据悉，这类具有“保健”功效的绿色健康粽子一上市很快被抢购一空。
据业内人士介绍，消费者对价格的敏感远不如对食品安全的关注。凡是标有绿色、无公害、“ISO9001认证”标识的粽子，即使价格贵一点，也十分畅销。
坚决拒绝返青粽叶——最爱“天然去雕饰”
针对不久前中消协曝光的采用化学染色手段制造“返青”粽叶事件，记者采访中看到，不少粽子专柜都纷纷打出了“坚决对返青粽子说不”的醒目招牌，拿出措施确保群众吃上“环保粽子”。
“现在各方都很重视粽子用料的环保与否，拒绝返青粽子就是商家打出的环保牌。”一位“思念”粽子销售人员向记者解释，不仅粽叶不用返青叶，连包粽子的绳子都是健康的。他还向消费者提供了三种识别“返绿”粽子法：一看外观，返青粽叶色泽青绿诱人，而健康粽叶煮后呈现淡黄色；二闻味道，返青粽子煮后香味不浓，反有淡淡硫磺味；三辨煮水，返青粽子煮后水会变绿，正常粽子煮后水呈淡黄色。
专家观点——“浓妆淡抹总相宜”
民俗学家吴林森指出，今年端午粽子市场涌现出来的这些新“变化”，无疑代表了当今社会人们的几大生活新趋向：追求绿色、健康、环保、时尚和品位。人们对粽子市场的关注力度的确在逐年加大，但其他端午产品以及端午深层文化内涵的挖掘却还远远做得不够。如果能再把艾叶、菖蒲稍作打扮，给香袋、蛋袋注入些时尚元素，“端午市场”的魅力无疑又能增添几分，起码绝不会比任何“洋节”逊色。
