探寻深企自主创新之路
“金龙鱼”靠创新“鱼跃龙门”
销量连续十年排名第一并创造多项业内第一
食用油行业本属传统产业，但嘉里粮油公司却依靠对技术、产品和市场的多项创新，使得“金龙鱼”食用油在全国市场同类产品中的销量连续十年排名第一，此外还创造了多项业内第一：最早在中国推广“小包装食用油”概念、第一家投资生产油脂化工产品的食用油企业、中国最早提出“健康用油”并研发出脂肪酸平衡调和油的企业。
技术创新：新产品未获专利已赢利
“变革与创新是我们发展的核心竞争力，嘉里粮油鼓励多方位、多角度的创新，包括技术创新、市场创新、制度创新、管理创新以及文化创新等。”嘉里粮油（中国）有限公司董事总经理李福官告诉记者。
2006年1月，嘉里粮油（中国）有限公司在深圳宣布，一种能帮助人体实现膳食脂肪酸比例的“脂肪酸比例合理的调和油”，也就是大家熟知的“0.27∶1∶1”金龙鱼第二代调和油，获得由国家知识产权局颁发的发明专利证书。这同时意味着该企业成为中国食用油行业第一家获得国家发明专利的企业。
在中国，“健康用油”概念曾一直在营养学界盛行，却一直未被食用油企业真正关注过。即便是在世界范围内，从脂肪酸平衡这种微观层面研制食用油，也只是欧美一些发达国家正在研究并尝试推广的课题。2000年，嘉里粮油正式上马“金龙鱼”第二代调和油研发项目。当时，第一代调和油在市场上正处于上升期，不少人认为此时搞研发“完全没有必要”，尤其是还要面对不可知的研发风险。但基于市场判断和技术积累，公司几乎是抱着一种“不成功便成仁”的态度开始了研发。
两年后，“金龙鱼”第二代调和油正式上市，并向国家知识产权局递交了专利申请。就在等候专利审批的过程中，这个倡导“1∶1∶1”膳食脂肪酸平衡的“健康油”首先得到了市场的认同。据2006年初的统计显示，“金龙鱼”第二代调和油在中国市场的累计销量达170余万吨；其中仅在深圳地区，自2002年6月到2005年12月，其累计销量就高达80余万吨，累计销售额62亿元，仅税收就超过1亿元。
市场创新：引领“小包装油”革命
嘉里粮油研发中心经理谢黔岭在接受记者采访时表示，“事实上，企业在建立之初就一直在倡导创新理念。这一方面是市场竞争的需要，同时也是我们的企业特色。”
1991年，为了让食用油市场告别散装油时代，嘉里粮油开始对中国消费者进行“小包装油”的启蒙教育。
当倡导“安全、卫生、健康、方便”的第一瓶金龙鱼小包装调和油上市后，中国这个庞大的市场对小包装油概念几乎还是一片空白。初期推广依然非常艰难，最后，嘉里粮油巧妙地利用“企业过年发福利油”的方式敲开了中国市场的大门。随后，国内掀起了一场食用油“消费革命”。根据中国行业企业信息发布中心的最新统计，金龙鱼食用油在全国市场同类产品中的销量已经连续十年排名第一！
产品创新：研发食品专用油
1996年前后，当发现国内食品工业专用油脂市场存在巨大空白时，嘉里粮油又开始潜心研发食品专用油脂。“这种油脂以前要么靠进口，要么靠一些小规模的生产，还有的就直接用普通食用油替代，但效果并不好。例如，用专业油生产的饼干保质期如果有6个月，那么用菜籽油或豆油生产的饼干保质期稳定性就相对差很多，可能只有3个月。”谢黔岭告诉记者。经过系列研发，嘉里粮油成为第一家在国内开发出代可可脂的食用油企业，现在其新开发出的西藏酥油还解决了西藏奶油不足的问题。记者了解到，嘉里粮油新开发并投入市场的产品还包括鸡精专用油、奶粉专用油、花生酱专用油、软质巧克力用油等各种食品专用油脂。
在看到国内企业对油脂化工产品（如用于肥皂等的生产）的需求后，嘉里粮油又开始投资生产油脂化工系列产品，此举使得其又创造了一个业内第一：第一家投资生产油脂化工产品的食用油企业。
2004年，嘉里粮油开始成立大型研发中心。据悉，目前其研发部门的仪器设备、科研力量在业内均具有相当的竞争力，高素质专业人才中仅研究生就占到20％。
