老百姓每天的三餐都要和“油”打交道，而吃油却不是一件简单的事。如今，食用油种类丰富，品牌众多，价格各异。记者在市场调查时发，油类产品当中，调和油的价格相差悬殊，消费者极易走进购买误区。由于国家标准的缺失，调和油市场较为混乱，而将要出台的国标力图让消费者能明白消费。
调和油价格差别很大
在位于北京市丰台区的大型超市欧尚，食用油货架上，陈列着十多种调和油产品。其中有的标明是花生调和油，有的标着大豆调和油，虽然都为调和油，售价却相差悬殊。同样的5升装，售价最高的达到80多元，低的不到30元。如汇福牌芝麻花生调和油只有29.5元，而鲁花牌的坚果调和油卖到84.5元。其他品牌如胡姬花、金龙鱼、福临门的调和油产品价格均在40元到50元之间。在物美超市里，销售人员告诉记者：消费者购买较为集中的为花生调和油和大豆调和油，对于价格的差异，销售人员称，因为原料不同，调和油的价格差距也很大。一位中年顾客迷惑地说，以前只知道转基因原料和非转基因原料有区别，但同样原料做出的调和油价格差别这么大，究竟哪种好，就让人分辨不清了。
调和油产品名堂很多
记者采访了有关专家，专家介绍说，调和油称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。它一般选用精炼大豆油、菜子油、花生油、葵花子油和棉子油等为主要原料。
业内人士透露，虽然都是调和油，但其中各类油脂成分配比暗藏玄机，花生油、菜子油、大豆油等不同原料的成本高低不同。据超市油类经销人士介绍，所谓调和油是与单种油区别而言的。目前市场各品牌调和油中所含的单种油品种数目并不一致，少则三四种，多则七八种，五花八门。由于目前市面上的食用油包装上只标注有所含原料油类，却没有标出不同原料所占的比例，让消费者一时难以分清优劣，给消费者正确选择调和油带来了相当的困难。
调和油必须明示原料含量
中国粮油协会一位专家表示，调和油国标的酝酿、起草历时两年，由于国家标准的缺失，调和油市场较为混乱，统称为“调和油”，不但食用原料大相径庭，价格方面差距很大，而且消费者在购买调和油时，也很难避免误区。业内人士透露，原料价格决定着各类调和油的售价，例如茶油、花生油较贵，而其他的油相对来讲便宜一些，如目前市场上销售的三十多元的花生调和油，花生油的含量通常不会超过20%。
如果正在征求意见中的食用调和油国家标准真正颁布实施，目前市面上出售的各类调和油除了要在商标上标注食用的原料外，还要提示消费者各类原料所占的比例。国标提出了要标明产品配方与比例的要求，要在包装标签上标明花生油、菜子油、大豆油、亚麻油、芝麻油和玉米油等油种占调和油总体含量的百分比是多少，包括成分的来源方式，是压榨还是浸出等制作工艺的标注都会帮助消费者明明白白购买调和油。此外，调和油中其他成分的名称与含量也必须标出。据悉，调和油国标实施后，现行的所谓“花生调和油”、“大豆调和油”等名词将消失，两种以上(含两种)的传统油调和配制出来的食用油会被统一称为“食用调和油”。
业内人士分析，经过征求意见、修改后，调和油国标有望在年底前出台。调和油国标出台以后，可能会引起国内食用油市场的重新洗牌，国标实施后，各类调和油真正的成分比例按规定一一列明，消费者选择起来自然就一目了然了。
