针对中国居民微量营养素普遍缺乏的现状，国家粮食局副局长曾丽瑛今日在此间召开的“面粉强化国际高层论坛”上透露，目前，中国强化面粉的相关标准和管理办法正在调研制定中。业内专家认为，此举对中国居民克服微量营养素缺乏所致的“隐性饥饿”将起到积极作用。
不久前公布的亚行报告显示，相较消除“显性饥饿”而言，中国在消除矿物质元素及维生素不足的“隐性饥饿”上所取得的进步要小得多。在中国的城市和农村，各年龄段均会发生大量矿物质和维生素不足现象。
而国家发改委公众营养与发展中心最新提供的数据亦显示，严重缺铁性贫血每年已夺去中国近千名年轻怀孕和分娩妇女的生命，导致十万儿童在出生前后死亡。中国仅因铁、碘缺乏所造成的成年人生产力降低，进而带来的损失即占到GDP的百分之零点七，未来十年这项损失将升至GDP的百分之三点八。
曾丽瑛表示，中国通过试点证明，营养强化面粉对改善人体微量营养素缺乏状况具明显效果，目前，中国强化面粉的相关标准和管理办法正在调研制定中。
据悉，现时全球已有五十个国家实行了国家强制性面粉强化，到二00八年，面粉强化比例有望由现在的百分之二十提高至百分之七十。
