一公斤面粉—三万多根面条

　　一公斤面粉，能用它做什么？在黎长新手里，这一公斤面粉，能抻出三万多根面条来。面条细如蚕丝，一个针眼能穿过三十多根。黎长新是北京五洲大酒店餐饮部一名普通的中餐面点厨师。她勤勤恳恳工作，刻苦钻研技术，从一个普通的厨师，成为五洲大酒店的“抻面大王”，从一名职高毕业生，成了北京餐饮业的“知名人士”。

　　1995年，世界妇女大会在京召开。主席孟·盖拉夫人过生日，酒店选中黎长新为贵宾做中国传统生日美食———长寿面，以展示中国饮食文化的风采。“给孟·盖拉的表演开始了，有许多记者的闪光灯照着我。我用一公斤面粉抻出了32000根。孟·盖拉夫人高兴地拥抱了我。我也流了眼泪。”32000多根面丝，粗细程度达到了极限，超过了当年台湾一位60多岁老师傅创造的8400根吉尼斯世界纪录的4倍。黎长新开始闻名海内外。

　　2001年，黎长新专门为过生日的客人抻出了五彩寿面；2002年3月，中央电视台《正大综艺》节目邀请黎长新做抻面表演。2002年，为提高营养价值，黎长新创新出加馅的面条（素菜、肉、海鲜）。近年来，黎长新高超的抻面技艺和创新成果受到了党和国家及企业的大力支持和表彰，荣获重要奖项近20项。在诸多的赞叹和荣誉面前，她始终以一颗平常心保持着清醒的头脑。