市教委颁布《关于加强学校食品安全工作》的通知，要求学校食堂、校园超市、食品饮料小卖部要严格规范各类原材料、半成品、成品的进货渠道，坚持索证索票制度，加强进货验收，保证进货质量。
记者了解到，目前北京一些学校进货无固定渠道，自身没有验货手段，质量难以保证，假冒伪劣和质量低劣产品容易进入食堂。
《规定》要求学校食堂要严格执行有关食品安全的各项工作制度，健全岗位责任制和奖惩制，严格食品加工、制售、保管等工作流程的管理，同时要做好食品留样工作。不具备条件的食堂不允许制售冷荤食品。要加强炊事人员的培训，增强炊事人员做好食品安全工作的自觉性。
此外，记者还获悉，市教委还将对学校食堂、校园超市、食品饮料小卖部进货渠道、进货验收和储存保管工作进行一次专项检查，对不能及时改正的问题，将要追究责任人的责任，并进行严肃处理。 （记者杜丁）
