各市、县（区）政府主要负责人是食品安全第一责任人
我省将建立健全大宗、敏感食品的日常抽查检测、结果公示制度，到2010年全省农村食品批发市场、集贸市场、商店全都具备相关证照，市场上的28类食品基本具备QS标志。[被屏蔽广告]
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昨日，福建省农村食品安全“三网”建设工作方案昨日正式出炉。方案提出，我省将用五年的时间，在全省范围内基本建立起农村食品安全现代流通网、监管责任网和群众监督网，确保农村食品的消费安全。此外，根据方案，我省还将在中心集镇积极发展食品超市、便利店、自选店等新型业态，五年内全省抓100个商业重镇建设，形成辐射周边的农村商业中心。
根据方案，我省将建立农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度。特别要加大食品批发市场、批发店的巡查力度，建立健全大宗、敏感食品的日常抽查检测、结果公示制度，切断假冒伪劣食品流通的关键环节。
根据要求，全省各设区市要因地制宜地制定可操作性强的本市实施方案，确定2－3个县（市、区）作为试点。今年底，完成试点工作总结。2007年1月－2010年9月，在试点取得成功的基础上在全省全面实施农村食品安全“三网”建设。
各市、县（区）政府要根据辖区实际，建立健全食品安全协调领导组织，各市、县（区）政府主要负责人是本地区食品安全的第一责任人，对于机构不健全、责任不明确、经费不落实、人员不到位、工作不得力，导致出现农村重大食品安全事故的地方和单位，要追究有关领导和责任人的责任。
