清明时分，正是一年之中新茶上市的季节，许多市民都乐意购买一些数百元一斤的高档茶叶，或馈赠亲友，或招待宾朋。但近日，南京质量报告和南京日报记者共同暗访南京茶叶批发市场后发现，不少新茶只是在陈茶中添加了少量新茶的隔年旧货。
茶叶店老板路边造假
近日，记者来到城南某茶叶市场。在马路对面，记者远远地就看到市场门口处的一家茶叶店的店主，从店内拿出一块塑料布铺放在地上，然后从好几个不同的箱子中倒出一些茶叶，蹲在地上用手开始搅拌起来。接着，记者以购茶者的身份走上前去和这个店主攀谈。按照常理，新上市的碧螺春茶叶会有大量纤细的绒毛，这种绒毛越多表示茶叶越新鲜，可奇怪的是这名店主却说，他的四川碧螺春恰恰就是怕绒毛太多没人要，所以拿出来搅拌搅拌去掉一些绒毛才好卖，并且开价只要150元一斤。记者在其他茶叶店也看到，大多数所谓的新茶叶片都显得黑黑的，根本没有新茶应有的翠绿。据了解，这个茶叶市场里面销售新茶的部分店铺，存在不同程度的掺陈茶现象。
制假造假赚取超额利润
知情人士表示，每年清明节前新茶大量上市的时候，一些茶商都存在以大量隔年的陈茶掺入新茶的现象。更有甚者直接用色素将陈茶染绿，然后当作新茶出售。业内人士说，一斤陈茶才20元一斤，一斤新茶最差的也要一百多元。正常的话，这些茶叶老板最少会以30％的比例添加陈茶。这样一斤就能便宜出很多钱来。以一斤实际价值200元的碧螺春为例，添加30％的陈茶后每斤实际利润至少能增加60元左右。
对于如何辨别新老茶叶和染色茶叶，南京下关茶叶市场的专业人士告诉记者，一般来说，新茶一般都是青色，而成年旧茶一般会发黄，而如果将茶叶泡在透明玻璃杯中2分钟后，杯边有绿色茶渍，则可以初步判定该茶叶染了色素，因为正常的茶渍应为黄色。
对此，江苏省农科院食品研究所所长陈和平说，市民如果想要购买货真价实的茶叶，最好还是到大商店购买，并且仔细辨认茶叶商品上的标签和标识。
