中国以实施“无公害食品行动计划”为主线，农产品质量安全水平大幅提高。
农业部副部长牛盾近日在贵阳召开的全国农业市场信息质量工作座谈会上说，2001年，农业部启动了“无公害食品行动计划”，经过几年努力，中国农产品质量安全监管工作发生了深刻变化。主要表现在几个方面：
农产品质量安全水平显著提高。根据2005年农业部农产品质量安全例行监测结果，参照国际标准判定，37个城市蔬菜中农药残留监测合格率为94.3%，20个城市畜产品中“瘦肉精”污染监测合格率为97.2%。在北京、天津、上海、深圳4城市，2005年与2001年相比，蔬菜中农药残留监测合格率提高了近29个百分点，畜产品中“瘦肉精”污染监测合格率提高了近32%。
农产品质量安全监管工作机制逐步健全。各地、各部门协调运作，初步形成了政府重视、部门协作、全社会参与的农产品质量安全监管工作机制。在制定和修订《农业法》、《农药管理条例》等相关法律法规的基础上，《农产品质量安全法》已经通过全国人大常委会两次审议，农产品质量安全监管法制化进程加快。
例行监测和信息发布制度不断完善。农业部从2001年开始建立农产品质量安全例行监测制度，目前已扩展到对全国37个城市蔬菜、22个城市畜产品和8城市水产品的监测，每年监测5次。从2004年开始，通过相关媒体公开发布监测信息，扩大了消费者的知情权。同时，实施了农药及农药残留、兽药及兽药残留、饲料和饲料添加剂中有害物质污染、水产品药物残留等4个监控计划。目前已有30多个省（区、市）及计划单列市开展了农产品质量安全例行监测工作，逐步形成了农产品和农业投入品质量安全监测相互衔接、全国性监测与区域性监测互为补充的监测工作格局。
农产品质量安全检验检测体系建设进程加快。农业部在全国建设部级农业质检中心323个，各地也建设了省级质检中心30个，地（市）级农业检验机构439个，县级农业质检站1122个，仪器设备总资产近26亿元，拥有检测技术人员近2万人。已基本建立起部、省、县三级配套、互为补充、常规检验与快速检验相结合的农产品质量安全检测体系。
积极探索全程质量安全管理新途径。农业部2004年在北京、天津等8个城市启动了以鲜活农产品质量安全监管为主要内容的试点工作。通过建立产销衔接机制、推行标识管理、建立专销区、实行连锁配送等方式，严把农产品产地准出与市场准入关，探索建立农产品质量安全全程管理和追溯制度。(周芙蓉)
