我国淀粉糖业跻身国际先进行列 产量位居世界第二去年消耗玉米714万吨
时间:2006/3/26 11:05:07 来源:农民日报 郑惊鸿
“十五”期间我国以高科技生物工程技术积极发展淀粉糖产业,2005年全国淀粉糖生产26大类产品,产量420万吨,消耗玉米714万吨,居世界第二。6年时间产量增长7倍,平均年增长率为38.3%,这个古老又新兴的淀粉糖产业,如今成了农民的增收源。
淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为原料,其中最主要的是玉米,它是运用生物技术经过水解、转化而生产的。发达国家淀粉糖的消费量都很高,美国人均消费70公斤食糖中淀粉糖占了40公斤,欧盟和日本的淀粉糖消费量也占到40%以上,我国目前主要作为甜味剂广泛用于食品加工业。其实我国淀粉糖的发展历史悠久,过去人们吃的饴糖、关东糖以及人们熟悉的葡萄糖等都是淀粉糖。但长期以来,我国淀粉糖生产成本居高不下,致使该行业一直未有大的发展,进入本世纪以来,我国积极引进国外先进技术,规范产业管理,生产成本大幅降低,目前行业企业基本都通过了ISO9000认证,许多企业还通过了ISO14000、
HACCP、GMP认证,在产品达到国际先进水平的同时,行业也得以飞速发展。
对淀粉糖的发展前景,专家认为,随着人们生活水平的提高,淀粉糖的用途将更加广泛,其国内外市场都有很大的空间。目前我国蔗糖仍占食糖消费主导,但蔗糖季产年销的特点致使价格波动大。而淀粉糖的原料充足稳定,生产成本比较固定,所以价格稳定,生产总量能够十分便利地依照市场需求进行调节。发展淀粉糖业对于满足食品工业生产的需要,带动农业产业升级、提高农产品附加值、增加农民收入都有着重要的意义。
为进一步做大做强淀粉糖产业,日前中国发酵工业协会在北京人民大会堂对山东鲁洲等20家龙头企业进行了表彰。
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