天山南北正在隆起一条由210万头奶牛组成的产业带，它已经成为新疆农村经济发展新亮点。目前，新疆奶产量位居全国第五，人均年鲜奶占有量达70公斤，高出全国人均年鲜奶占有量的5倍以上。这是记者从刚刚结束的自治区奶业协会第三届理事会上获悉的。
“我们新疆好地方，天山南北好牧场”。自2002年自治区畜牧工作会议后，全区各地都把发展奶业作为现代畜牧业发展的一个切入点，在资金、用地等政策方面给以支持，推动了新疆奶牛养殖业的超常规发展。以天山北坡、伊犁河谷、焉耆盆地为主要的奶牛产业带迅速形成，呈现出像歌中描写的那般美丽景象。截至2005年末，全区良种及改良乳牛存栏达210万头，比2001年末增长56％；年牛奶产量达152万吨，比2001年末增长64％；奶牛养殖业及乳品加工业产值约占畜牧业产值的43％，农牧民奶牛养殖业人均收入达344元。
乳品加工业呈现出快速发展的势头：以麦趣尔、西域春、瑞缘、金牛等为代表的地方牛奶加工企业迅速崛起；维维乳业、蒙牛乳业、旺旺集团等一批国内知名企业强势介入，引进了世界一流的加工设备和工艺，提高了我区乳制品质量、档次和产销量，带动了我区奶牛产业高水平、高速度的发展。据统计，全区现有乳品加工企业63家，日加工能力在100吨以上的有16家；全区乳品加工企业日加工能力达2890吨，较2001年增长180％。乳制品产品进入国内外市场，年产6000吨的工业奶粉牢牢占领了国内市场；液态奶除满足区内市场供应外，在国内市场也有了“一席之地”；质优品高价美的酪蛋白（干酪素），大举出口到欧美等国家。
