今年，全市进行安全监测的食品种类将从37大类扩大到45大类。年夜饭首次成为春节食品重点监控目标。45类食品合格率要超95
%北京市食品安全工作会昨天召开，市食品安全办公布了今年食品安全控制的指标：全市45大类食品安全监测抽查总体合格率稳定在95%以上。猪肉、蔬菜、大米、小麦粉、食用油、豆制品6类列入国民经济和社会发展指标体系考核的食品总体合格率达到94%。首次重点严查年夜饭
春节即将来临，年夜饭首次被列入食品办春节期间重点监控的目标。本市将加强对年夜饭、现场加工小吃的监管，取缔无证照非法经营行为。今年将撤销34个市场
今年本市将完成市场升级改造159个，调整、迁移11个，淘汰、撤销34个。此外，今年将新发展社区食品连锁超市、便利店300家，力争使全市城市社区便民配送菜店达350家以上。新增八类重点监控目标鲜奶鲜蛋蜂蜜坚果干果辣椒制品酱糕点及面包链接新闻去年油炸食品合格率最低
2005年，北京市、区两级部门共监测抽查37大类550个品种食品的82008个样本，总体合格率为95.27%，比2004年总体水平提高0.37个百分点。其中，油炸食品抽查合格率最低，仅为三分之一，不合格的原因主要是铝和苯甲酸含量超标。
