从山东省农业厅获悉，2004年以来，山东省瓜菜种植面积连年减少，2年时间减少近330万亩，总产量相应降低，导致价格出现明显上涨。
据了解，山东省瓜菜种植面积历史最高年份是2003年，面积达到了3538．7万亩，总产达到11661万吨。之后，面积、总产持续下滑。2004年比2003年面积减少134．2万亩，减幅3．8％，总产减少0．1％；2005年比上年又减少195．1万亩，减幅5．7％，总产减少2．5％。2年合格计，瓜菜种植面积减少近330万亩。
瓜菜种植面积和产量双双下降，导致蔬菜价格明显上扬，春节期间山东市场甚至出现菜比肉贵的情况。山东省菜篮子工程办公室有关人员介绍，近年来由于国家一系列惠农政策特别是扶持发展粮食生产政策的出台，直接增加了种粮农民的种植效益，刺激了农民种粮积极性，粮食面积出现较大幅度增加。随着机械化程度的提高及先进生产技术的推广，种粮在节省人力、降低成本方面表现出较大优势，粮农可以在收种结束后外出务工或从事第三产业，增加收入。而种植瓜菜耗费人力、物力较多，而且有市场风险，一些非瓜菜主产区的农民种植瓜菜的热情下降。
