市场超市定期接受检查

提案回放

　　案由：市场经济下，某些不法分子对利润不择手段的追求，为食品安全工作带来了难度，使得我市食品安全工作发展不太平衡。我市应尽快建立食品放心工程体系。

　　提交人：张月婵

　　内容：第一，食品安全监督工作中存在漏洞和薄弱环节，食品加工企业问题还比较突出，如２００４年６月，中央电视台记者暗访曝光：为了防苍蝇、防止生虫，台山市有名的广海咸鱼竟用农药敌敌畏泡制而成；又如２００４年１１月《江门日报》披露康乐市场有经营者出售尿素豆芽事件等。第二，街头食品，无证摊档的食品卫生问题突出，影响了消费者的健康及城市环境卫生。第三，销售死禽畜屡禁不止，死家禽源头未能彻底制止，批发市场自然死亡三鸟时有流向集体饭堂和个体饮食店。第四，食品安全存在多头管理、交叉管理的问题。一种食品从养殖到加工到市场流通，涉及多个部门，如农业、质检、卫生、工商、城管等，且在这些部门后面有各种专业性法律法规，然而法和法之间相互协调性差，配套性较差。

　　建议：我市应尽快建立食品放心工程体系，即建立食品安全检测、监测（包括肉菜市场、生鲜超市、百货等配备检测设备）、流通、监督、社会监督和信息网络等体系。通过对食品生产者、经营者和管理者的规范约束，实现食品从生产、销售到消费的全过程监控。应培育一批信得过的肉菜供货渠道，信誉好可以实行免检，鼓励档主通过这些免检渠道进货，对于从其他渠道进货则要严格查验。

　　办理情况

　　不合格食品退市

　　食品安全涉及“从田间到餐桌”的漫长产业链，具体监管也涉及卫生、农业、工商等多个部门。为了进一步加强食品安全工作，市政府于２００４年９月成立了食品安全委员会，下设办公室作为常设的议事协调机构，负责组织和协调全市食品安全监管工作，自此建立起了“地方政府负总责、部门指导协调、各方联合行动”的全新食品安全监督管理体制。

　　市农业部门坚持定期前往市区各大农贸市场、大型超市和四市三区的生产基地采样抽检，并将监测结果及时通报农业、工商和市场物业等部门。

　　工商部门从去年２月份起，以市区４个超市为试点，探索建立食品进货验收、销售备案和不合格食品退市机制，并联合卫生、农业、文明办等部门实施了食品市场共同监管工程。

　　现场目击

　　抽检农药残留量 让市民吃上“放心菜”

　　记者日前在市区新胜利市场了解到，市农业检测中心每天早晨７点都会到这里对当日出售的蔬菜等进行抽检，８点前检测结果便会在市场公告栏公布。若发现了农药残留超标的蔬菜，立即通知市场物业管理处或者工商部门作销毁处理。

　　市民们认为，这为大家提供了一个吃上“放心菜”的途径。