近日，“成都蜀之源酒业有限公司专家品酒会” 在成都市大邑县惠山宾馆举行，沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训、胡永松等十余名当今中国白酒界的权威专家出席了此次会议，并对蜀之源公司生产的古蓉池酒、宣酒、隐者醉酒等产品给予了高度评价。
与会专家指出，蜀之源公司将川酒技术与徽酒技术巧妙结合，使产品具有口感绵甜净爽、回味悠长的特点，是川酒的一大变革。据该公司总经理尚红光先生介绍，蜀之源酒厂拥有独特的窖泥，其微生物非常活跃，具有酿造的先天优势。专家也对此给予了充分肯定，并建议用黄泥对窖池进行维护与加强。
据悉，如此多的专家聚首，在以原酒出名的川西乃至四川都是第一次。专家们希望川西白酒生产企业能发挥自身资源优势，改进酿酒技术，成为川酒的一面旗帜。
