到如今，“祸从口出”这句古谚，已逐渐演变成为“祸从口入”，这句话的改变很大程度上表达出众多消费者对“入口”事业的种种不安。
毒大米、噎死人的果冻、加了色素的果汁、各色小食品中过量的化学药剂……一提起吃东西，总会有让我们担心的理由。而“吃穿住行”中，“吃”是头等大事，如果不能吃得放心、吃得开心，真的很影响我们心情，更威胁我们的健康。
年年都有“3·15”，可年年我们都会遇到不同的食品安全问题。吃什么？怎么吃？困扰着越来越多的人：吃进肚的东西干不干净？哪些东西可以放心吃？未来我们吃什么？在今年“3·15”到来之际，我们将开通热线，曝光不合格产品，送检问题食品，同时向读者广泛征集安全食品。
奉献心得与你共享
省食品医药监督管理局特别顾问、成都大学科研处处长教授王卫认为，目前食品安全主要存在两个核心问题，一方面是产业发展不均衡，小食品、小餐馆、小城镇往往成为重灾区，多表现在有害微生物超标和化学添加剂超标；另一方面就是消费者本身缺乏识别能力。
在倡导健康消费、绿色饮食的今天，哪些东西我们可以毫无顾忌地食用？哪些食品又是你家的“免检”食品？这些，作为精明的消费者来说都最有发言权，也具有权威性。今起，天府早报食品工作室正式启动“安全食品风云榜”大众评选活动。如果你是家里称职的好主妇，如果你是挑剔的、追求健康至上的消费者，如果你也想让大家与你同享放心饮食带来的快乐，不妨把你的免检食品推荐给我们，让大家共同分享。
在评选“安全食品”期间，你也可以通过我们把你所遇到过的“问题食品”曝光，避免大家重蹈覆辙，上当受骗。对于“问题食品”，我们除了请相关部门取样质检外，还将会同有关部门一起到生产现场调查取样，对生产企业以及产品进行全面曝光，并将其列上“黑名单”。
热线推荐专家评选
“安全食品”评选标准：除了产品本身获得QS认证（或HACCP认证、绿色食品认证或其他各种荣誉）；产品质量过硬，本年度无重大消费者投诉；产品需保持比较高的品牌知名度；产品市场占有率高。除了这些“硬”件外，更重要的是它必须得到你的认可，长期是你家指定的“免检”食品。
评选对象：本次参评产品包括饮料、桶装水、肉制品、米花糖、饼干、方便粉丝、调味品、速食开胃菜、奶制品等。
评选过程：如果你认定它是安全食品，均可向我们推荐。我们也会通过相应标准以及相关专家的评定，并特邀活动推荐者一起组成“小食品评审团”突袭考察相关食品企业的生产状况，并在早报公布。
