四川质量报2月20日报道：“纯葵花籽油才卖10元/公斤，这样的油是不是真的哦？”近日，成都市市民张先生致电本报新闻热线称，他发现在成都市场上销售的“口福”牌纯葵花籽油才卖50.6元/5升：“市场上，生葵花籽都要卖近10元/公斤，10元/升的葵花籽油能造出来吗？”张先生不禁对这种纯葵花籽油产生了怀疑。
张先生的说法似乎很有道理，记者据此展开了调查。
质疑：纯葵花籽油10元/升？
据张先生介绍，最近他在市场上发现，一种名称为“口福”牌纯葵花籽油才卖10元/升。在网上查找相关资料后，他发现葵花籽的出油率很低，而葵花籽的市场价都要约10元/公斤。
“10元/升，连成本都不够，难道有厂家愿意做亏本生意？”张先生据此对低价葵花籽油的纯度产生怀疑。
调查：葵花籽油与调和油价差小
接到张先生反映的情况后，记者对成都市内部分商场进行了调查。经调查发现，虽然葵花籽油与调和油所用的配料不同，但它们之间的价格却非常接近。
2月13日，记者在位于成都市二号桥的百佳超市4楼看到，“口福葵花籽油”和“福临门葵花籽油”的标价分别是：50.6元/5升和59.8元/5升。在其配料一栏里，“口福葵花籽油”写着“葵花籽压榨”；“福临门葵花籽油”写着“葵花籽油、抗氧化剂（TB-HQ）”，并且在其左上角写着“精选上等葵花籽压榨”。
“标签上的配料部分只写了葵花籽油、抗氧化剂，是不是表示是纯葵花籽油？”
当记者提出这样的疑问时，商场营业员均称“应该是”。
厂家：是100%葵花籽油
为了进一步了解纯葵花籽油的纯度，2月16日，记者电话采访了纯葵花籽油的部分生产企业。
生产“口福葵花籽油”的新疆康威粮油有限责任公司李女士告诉记者，他们生产的“口福葵花籽油”肯定是100%的纯葵花籽油。当记者给李女士分析成本时，李女士不耐烦地说，消费者如果有疑问，可以到质检部门去检验。
生产“福临门葵花籽油”的东海粮油工业（张家港）有限公司林经理表示，他们的“福临门葵花籽油”也是100%的纯葵花籽油。当记者计算成本时，林经理说，公司是大批量生产，不能按照常规的原料成本进行计算。
原料商：葵花籽批发价3200元/吨
2月17日，记者以商家身份致电奈曼旗老哈粮油有限公司总经理郑先生。郑先生表示，他们公司销售的油用带壳葵花籽的含油量在47%左右，批发价3200元/吨。油用全仁葵花籽的含油量为60%，批发价6000元/吨。记者提出价格可否便宜，郑先生说，他的报价绝对是最终价格，他还在互联网上做生意，都是一口价。
记者对葵花籽的含油量表示质疑，并透露自己是用于压榨制油。郑先生介绍说，全仁葵花籽是压榨不出油的，必须有壳在一起压榨才能出油，最终出油量不足原料的30%。
专家：葵花籽油价格偏低
2月16日，记者采访了国家粮油质检中心何主任。他说，从标签上看，“福临门葵花籽油”包装上的标识“原料：葵花籽油、抗氧化剂”，“口福葵花籽油”未标识原料，但两者都采用的是国标GB10464标准（葵花籽油标准）。该标准虽未明确规定葵花籽油的含量，但既然是葵花籽油，就隐含了必须是100%葵花籽油，不管它采取什么样的工艺制作。
“但作为葵花籽油，根据它的制作成本，其销售价格偏低。”何主任说，以5升为例，厂家在制作生产中的设备损耗，各种人力成本、包装、运输成本以及销售商利润应该在20元左右。5升葵花籽油，市场价50.60元的话，除去20元其它成本，原料成本为30.60元，也就是说，每升葵花籽油的原料成本为6.12元；而市场价为59.8元/5升的葵花籽油，其原料成本为7.96元/升。
据何主任介绍，油用葵花籽（带壳）的含油量为45%左右，但采用压榨工艺提取的油不足原料的30%，也就是说要生产出1公斤葵花籽油至少需要3.3公斤油用葵花籽（带壳）。从原料市场价格来计算，油用葵花籽（带壳）的市场批发价为3200元/吨，即3.2元/公斤，3.3公斤葵花籽（带壳）的价格则为10.56元。何主任表示，从以上分析我们不难看出，100%葵花籽油的价格明显偏低。
曾在北方某粮油公司从事葵花籽油加工的向师傅告诉记者，100%葵花籽油的市场价明显连成本都不够：“1公斤带壳葵花籽去壳后最多0.5公斤，全仁葵花籽的含油量是50%多，至少需要4公斤带壳瓜籽才能榨1公斤葵花籽油。按照葵花籽的批发价计算，100%葵花籽油的成本就是12.6元/升。”
既然市场上葵花籽油的售价连成本都不够，那这样的葵花籽油的纯度又如何认定？如果消费者对其纯度产生怀疑又能否进行检测、鉴定？带着疑问，记者采访质检专家。
质检专家：纯度检测有难度
国家粮油质检中心何主任接受记者采访时不无遗憾地说，从成本上来讲，福临门、口福葵花籽油做不出100%葵花籽油，但检测机构在检测时却很难下结论。
据何主任介绍，“GB10464—1989葵花籽油”明确规定，衡量葵花籽油达标的主要参数是特征指标和质量指标。虽然“质量指标”中明确规定“各级葵花籽油均不得混有其它食用油或非食用油”，但要检验它是否为葵花籽油的依据是特征指标，包括：折光指数（20℃）、比重（20℃/4℃）、碘价、皂价和不皂化物。要想检验出这些指标，需要做“脂肪酸组成”检验，但油是一种混合体，大部分食用油的组成差异都很少，如果厂家在其中添加了少量的其它价格便宜的油，检验中就很难对其纯度予以定性。比如颜色较浅的棕榈油，它的特性更接近于葵花籽油的特性，如果厂家在其中加重了棕榈油含量，也是极难检验出来的。
何主任还表示，如果要检验是否是真正的葵花籽油，只有到生产厂家提取它的原料，检验所可以进行实验提取油脂，计算1公斤葵花籽究竟可以榨出多少油脂。现在，不排除有个别葵花籽油生产厂家用一部分葵花籽油与其他油脂调和，所以造成低价葵花籽油比比皆是。
