昨天，市卫生监督所对马连道家乐福超市、广安门华联超市进行节前食品卫生安全检查，发现两家超市内都存在熟食不冷藏销售的问题.。其中，马连道家乐福裸露销售熟食，监督人员要求其立即撤柜。
昨天早上，卫生监督人员在马连道家乐福熟食卖场发现大量香肠制品裸露销售。销售人员解释说出售的香肠都是半成品，还需要再加热。一位市民当即拆穿说，销售员推销时称香肠可以直接吃。卫生监督人员指出，超市出售的哈尔滨红肠、自制粉肠等都是熟食，不能直接裸露销售。同时，现场还有很多生香肠，容易造成交叉感染。超市也不具备加工香肠的条件。
监督人员还在超市熟食区发现工作人员直接在卖场制作熟食和员工餐，卫生监督员指出，员工餐必须在食堂制作。这种没有原料储存空间和库房设施的地方直接进行食品制作，极易导致细菌滋生，不安全。
昨天，北京市卫生监督所当即要求超市将在过道上销售散装食品的5辆食品车立即撤柜。记者 张斌
