据新华社济南1月26日专电(记者 吕福明)春节的传统味道正在从农村向城市蔓延,富有胶东农村饮食特色的饽饽,眼下成为山东省济南市民的新宠。胶东饽饽让城里人尝到了久违的香甜。
从济南市泺源大街的新闻大厦,到位于玉函路上的胶东饭庄,节前都推出了带有浓郁乡村特色的胶东饽饽。这些依靠传统工艺加工的食品,有桃形、鱼形、荷叶形,洁白的面点上饰有胭脂红或大红枣,显得喜庆有余。这些口味绵软香甜的饽饽,让吃惯了市场上工业化生产的馒头的市民胃口大开。
记者看到,这些手工制作的胶东饽饽多成箱包装,成为春节期间城里人馈赠亲友的实惠选择。