这几年，面粉市场的竞争可谓火热，人们对“精粉”、“超白粉”趋之若鹜。
但在淄川区东坪镇大山深处，淄博锦波石磨面粉有限公司却生产起了石磨面粉，年产量达2000吨。产品不仅俏销省内，还打入了北京、上海、天津、深圳等国内大城市。去年11月，这一名为“孟子山”牌的石磨面粉通过中国绿色食品发展中心的审核鉴定，获得了绿色食品A级产品证书。
淄博锦波石磨面粉有限公司是一家以加工绿色石磨面粉为主的新型加工企业。面对激烈的市场竞争，该企业大胆创新，以逆向思维理念寻求市场空间。他们在考察论证的基础上，引进了中国专利绿色环保健康石磨机械――全自动高速石磨面粉机，选择国家重点扶持的淄川区10000亩优质绿色小麦种植基地作为原料供应地，面粉加工中不使用任何添加剂和增白剂。自小麦进入加工设备，到成品的产出都采用连续化、自动化一条龙封闭式作业，特别是石磨低温加工工艺保留了小麦中的多种营养成份，石磨中还含有100多种微量元素，靠自然摩擦天然混合，保持了面粉的原汁原味，深得消费者青睐。
(翟慎安)
