山东部分面粉的过氧化苯甲酰超标严重

    为掌握元旦、春节前夕食品市场的实际状况，以进一步加强流通环节食品质量监管，今年第４季度山东省工商局对１０类重点食品进行了质量监测，结果显示山东部分面粉的过氧化苯甲酰超标严重。

    据了解，过氧化苯甲酰是一种氧化剂，作为面粉加工的添加剂，正常使用可使面粉变白并有杀菌防虫作用，但超标使用则能破坏面粉中对人体有益的维生素，并能在人体中存留十几年，过量食用对身体危害极大，会损害肝功能，并会导致慢性苯中毒，严重危害消费者的身体健康。山东省工商局此次监测共提取小麦粉（面粉）样品８４个批次，经检测不合格２５个批次，合格率为７０．２％。

    国家标准规定，面粉中允许添加剂的含量为０．０６克/千克。而经山东省工商局监测，部分面粉的过氧化苯甲酰超标比例较大，其中山东省联拓超市有限公司阳信分公司经销的某品牌贵族水饺粉过氧化苯甲酰含量超过国家标准值２倍多，被判定为严重不合格食品。