从今年1月1日起，苏州市严格规定所有豆制品必须采用定型包装，全面禁止出售散装豆制品，然而目前散装豆制品在苏州各大农贸市场还是随处可见。为了杜绝源头，昨天金阊工商联合多部门对区内的豆制品地下加工场进行了集中清理，却发现这些加工场已全部转移至更为隐蔽的场所。
昨天上午，金阊工商会同城管、卫监等部门联合对区内的豆制品地下加工场进行了集中清理。按计划，在昨天的行动中有8个加工点将被一次性集中取缔。然而执法队突击到三个执法地点时却发现加工场都已经一片空空荡荡，之后的执法行动也被迫取消。上周还在照常制销豆制品的地下加工场为何突然“歇业”了呢？昨天检查到的这3家地下加工场位于白洋湾的新渔村和张网村的居民房内。据周边的居民反映，这些加工场一直都在做散装豆制品，只是在前两天突然搬走了，加工的设备也全部带走了。根据对现场情况的查看，执法人员表示，因近期各部门对豆制品违规制销的执法力度相当大，所以这些位于城区周边的地下加工场“被迫”转移到更为隐蔽的地方。
豆制品定型包装上市势在必行，但是地下加工场经营者却依旧不愿放弃这块市场，其主要原因还是散装豆制品直到目前仍深得“民心”。工商部门有关人员表示，目前苏州各大农贸市场都有散装豆制品在售，经营者摊位上摆放的全是定型包装的豆制品，但是台面下却存放着各种散装豆制品，市民要求买散装豆制品的，他们就拿出来卖。豆制品定型包装上市这一政策推行的初衷是为了更好地保障食品安全，但是如今却使得经营者、市民都怨声载道。不少经营者提出，目前豆制品的定型包装并非全部真空包装，将原本就容易变质的豆制品非真空地包在塑料袋里就更容易变质，消费者隔着塑料袋看不清也闻不到，根本没办法辨别，这一问题到了夏天就会更加突出。与此同时，消费者购买豆制品的数量一般都不多，价位在5角、8角左右，现在定型包装好的豆制品动辄1.5元、2元，消费者在价格和数量上都难以承受。定型包装的豆制品至少在目前而言还没有被广大消费者所接纳，像定型包装的豆制品中只有百叶而没有苏州老百姓喜欢的百叶结，为了方便市民购买，他们只能把包装好的百叶拆封，自行再加工成百叶结。
对于目前新老包装豆腐一片混销的现状以及定型包装豆制品在销售上的一些问题，有关人员表示，豆制品包装上市能有效规范苏州的豆制品市场，也更能有效地遏止地下豆制品流入市场，但是豆制品在定型包装的科学性和合理性上也有待进一步提高。
