2005年第四季度，深圳市质监局组织对全市部分生产企业开展食品质量监督抽查。结果显示，该市食品总体合格率为87.25％，豆制品合格率最低，仅为67％。
本次监督抽查共抽查了全市278家食品生产加工企业生产的大米、肉制品、调味品、食用油、乳制品以及各类饮料等食品生产加工企业的502批次样品。经检验，合格样品438批次，样品合格率为87.25％。
从本次抽查结果来看，除标签项目不合格外，大米、食用植物油、乳制品、啤酒等产品在本次抽查中，所抽样品全部合格，产品质量安全状况较好。从全年食品质量抽查结果来看，上述几类食品的抽检合格率一直维持较高的水平。
豆制品、饮用水等产品质量卫生指标的合格率有待提高。豆制品的抽检合格率为67％，豆制品存在的主要质量问题是菌落总数、大肠菌群超标。饮用水本次抽检合格率为79％，存在的主要质量问题是菌落总数、电导率项不合格。微生物项不合格的主要原因在于生产企业的卫生质量管理工作薄弱。
该市质监局针对此次监督检查的不合格产品已采取监管措施，一是责令不合格产品企业限期改正，逾期不改正的，依法予以公告。二是对生产不符合保障国家强制性质量安全标准的产品的生产企业依法予以查处。三是将在近期内组织不合格企业进行产品质量分析，并有针对性地组织培训。
(王敏)
