近日，有读者举报，有一伙山东人长年在南京几个大的农副食品批发市场兜售大批假辣椒粉。这些辣椒粉是用病椒、玉米棒的外皮粉碎后再加工业色素染制而成。因为用来染色的工业色素有毒，如果长期食用这样的假辣椒粉，人体将会受到伤害。
接到举报后，记者迅速出击，对南京几大市场进行暗访，结果令人异常震惊：就是这么几个人在南京一年竟然能卖出多达上百吨假辣椒粉，而这些辣椒粉进入市场后又很快流入南京各大宾馆、饭店、食堂及不少居民的餐桌。
空守5天不见贩椒人
据举报人讲，这些兜售假辣椒粉的人通常情况下只在下关的惠民桥、白云亭和建邺的长虹路3个南京最大的农副食品批发市场活动，他们最大的特征就是拿着一个装有样品的塑料袋或者小碗，挨个经营户兜售。如果有人确定要货，他们就会骑着自行车从附近的暂住地把货拖过来。
按照举报人提供的这一特征，记者从1月7日上午9点起，便假扮某机关后勤的采购员开始在那几个批发市场找寻这几个贩卖假辣椒粉的人。在惠民桥批发市场里，一些卖辣椒粉的经营户告诉记者，因为这些小贩长年在这个市场活动，他们相互都比较熟悉。这些小贩提供的货价格相对便宜，他们中有不少人便直接从这些小贩手中拿货。至于是否知道这些辣椒粉有假的问题，经营户们基本上都拍着胸脯保证绝对是真货。
记者一边从经营户这边了解情况，一边瞄着过往的人，但一天几个小时的蹲点守候并没能收到想要的效果……就这样一连5天，记者还是没能发现那几个山东人的身影。
一杯水泡出“李鬼”
李胜利（化名）在惠民桥市场经营调味品生意多年了，通过朋友关系，记者向他表明了身份，并请他介绍些情况。
老李显然没有反应过来，虽然朋友已经跟他打过招呼，但当记者把证件摆在他的面前时，他还是愣了半天。几秒钟后，他朝四周看了几眼，确信没人注意记者，才迅速从面前两个摆放辣椒粉的蛇皮口袋里抓了两把辣椒粉，随即把记者带到里屋。
老李说他要给记者做个实验。他先让记者观察并闻了闻那两份辣椒粉。在记者看来，这两份辣椒粉并没有什么太大的区别，只是一份看上去更红，闻着有股酸味；另一份闻着很香，颜色更金黄些罢了。老李笑了笑说，差别太大了。只见他把两把辣椒粉分别放进两个杯子里，然后往杯子里加了半杯水。不一会儿的工夫，盛金黄颜色辣椒粉的那杯水颜色没什么改变，但另一杯已变成了红色，里面的很多辣椒碎皮也逐渐褪去颜色，变成枯黄色。
“注意看这几片，这是玉米棒的皮子。”顺着李胜利的手指仔细看过来，果然有几片玉米棒皮子。老李说，这就是“正宗”的假辣椒粉，而另一杯里装的则是真货。
老李告诉记者，他原来是个守法的经营户，批发的辣椒粉都是真货，但随着一些兜售假辣椒粉小贩的到来，他的想法被改变了。真的辣椒粉要卖8元－10元钱每公斤，但这些假辣椒粉只要不到真货一半的价格，加上造假的手段比较高，一般人看不出来，周围一些经营户便购进了大量的假货以真货的价格来卖。像老李一样坚持卖真货的人很快便败下阵来，他们撑不住了。
为了支撑经营，也为了多赚些钱，老李也加入到卖假的行列中。他也从那几个山东人手中买进了大量的假辣椒粉。老李说，刚才泡给记者看的那些辣椒粉便是他前段时间刚从那几个山东人手里买回来的。
假辣椒粉危害很大
在市场里暗访的过程中，有业内人士向记者介绍说，由于这些假辣椒粉在制作过程中，基本上都选用病椒、烂椒和玉米皮子，所以材料本身就对人体有害，而操作过程中的无卫生保障，加上使用国家相关法规明令禁止的工业色素，这样的辣椒粉如果长期食用的话，人肯定会生病的。
“既然国家规定不能用工业色素，为什么这些人还是用呢？”记者感觉很不解。
据该人士讲，工业色素相对便宜，而且染色后效果很好，外观看起来挺好。这也就是造假分子为何铤而走险的真正原因。
1月11日上午，记者把老李所做的实验情况和业内人士介绍的情况与南京市食品农产品检测中心的一位工作人员进行了交流。这位工作人员肯定了他们的意见。据这位工作人员分析，这种辣椒粉掺了假是肯定的，从这些辣椒粉的成分组成来看，确实存在病椒、玉米皮子等物，吃了肯定对人体有害。但究竟他们用了多少工业色素他们检测中心目前还不能给出结论。
目标终于出现了
假辣椒粉危害很大！这更坚定了记者调查下去的决心。1月12日上午10点多钟，记者正在长虹路市场转悠，突然老李发来信息：目标在惠民桥市场出现了。
记者以最快的速度赶到惠民桥，幸运的是那几个人还没离开。在老李摊位的旁边，一个身穿蓝色棉袄、头戴灰色绒线帽的中年男子进入记者的视野。这个人正捧着一只装有少量辣椒粉的红色塑料袋向一个摊主说着什么。老李悄悄告诉记者，这个人就是其中一个。为了弄清楚这伙人的窝点究竟在何处，记者一路跟在中年男子的后面。
中午11点07分，该男子转完最后一个摊位，匆匆向市场后走去。在市场后面的铁轨旁，中年男子骑上一辆破旧的自行车沿惠民大道一路反道向晓街方向驶去。因为记者所乘的车子无法从反道通过，无奈之下，记者只得跑步跟在该男子后面。
只见中年男子从惠民大道行至晓街附近时左拐上了幕府西路，在幕府西路的第一个红灯口，又左拐进入金燕路，大约前行400米左右，中年男子下车拐进了路右边一处民房。
惊现大批假辣椒粉
记者守在路口，不一会儿的工夫，中年男子又出来了。自行车后架上又绑着一塑料袋辣椒粉样品。看着该男子逐渐远去，记者决定到他的窝点先看一看。
这是一间面积约10平方米左右的平房，房门已经被锁上了，透过破窗户，记者看到这间小屋里除了一张小床外，堆满了一个个装满东西的蛇皮口袋，粗略数了一下，大约有50只左右。
据周围的住户介绍，这个小屋里平时有3个人住，都是山东人，在南京做辣椒粉的生意。住户们说，那些蛇皮口袋里装的全是辣椒粉。记者后来用水泡后，出现了老李实验的同一效果。
处时大门紧锁
当天下午，记者把暗访的情况向下关区工商分局作了通报。工商执法人员曾庆宁、陆维剑等十几个人迅速前往窝点查处。
然而，查处行动并不像我们预想的那么顺利，那几个黑心小贩竟然全部不在，大门依然紧锁。浩浩荡荡的执法队员引来了房东。据房东讲，她是在去年3月份时把这间房子租给那几个人的，只知道他们是山东人，在这边做辣椒粉生意，其他的不清楚。
因为人不在，执法行动无法开展，工商人员只好暂时先撤退。
昨天上午9点多钟，记者与陆维剑副所长再次来到这个窝点。我们还没到门口，房东已经哭丧着脸迎了上来，“这帮没良心的东西，昨天夜里已经偷偷跑啦，欠我的两个月房租还没给呢……”
原来，当天晚上这帮人回来后，周围的居民跟他们说起下午工商的人来过的事情，没想到他们便连夜带着货逃掉了。再看屋内，已是空空荡荡，连一根草也没留下来。
房东告诉记者，这帮人从入住后一直在做辣椒粉的生意，每隔一段时间便有卡车送来一车货，很多时候都是堆满一屋子。“不过，他们卖得也很快，十天半个月的工夫，一屋子的货就脱手了。”房东说，至于这些辣椒粉涉嫌掺假的问题，她不清楚，也从未问过。
问题该如何解决？
黑心的小贩带着货连夜跑掉了，但他们留下的问题却无法回避。
记者在几天的调查中了解到，这几个市场里有不少经营调味品的摊主都从这几个人手里进过货。而从房东及窝点周围居民的反映中可以证实，这几个山东人至少在南京市面上推销掉上百吨假辣椒粉。
这些假辣椒粉流入市场摊贩手中后又流向了何方？据几个市场的摊主们反映，很多宾馆、饭店、食堂的采购人员会一次性买走好几十斤甚至上百斤辣椒粉，这其中就有很多山东人出售的假货。此外，还有不少居民会零星购买。
