拿着一罐旺仔牛奶，市民李先生发现，上面的配料一栏注着：复原乳（清净水、全脂奶粉） 。很多市民不知道，市场上一些牛奶的成分并非新鲜牛奶，而是采用纯净水＋奶粉的复原生产法（业内又称为复原乳）。继去年12月国家质检总局等五部委彻查复原乳后，记者昨天下午走访市场发现，公开标示“复原乳”的牛奶多了起来。
在瑞金路上一些超市，记者发现，诸如245毫升的旺仔牛奶、1升装光明原味酸奶、240毫升的三鹿牛奶、630克的味全优酪乳等产品的外包装上，均已经如实标注生产配料使用了奶粉。其中，味全系列的不少优酪乳都在产品包装上明确注明“复原乳”。
正在超市采购的李先生说，以前都以为喝的牛奶是采用新鲜牛奶生产的，没想到还有用奶粉加水的方式生产的。不过，记者侧面了解到，如实标注复原乳后，相关产品的销量并未出现明显下滑。
记者从质监部门获悉，针对牛奶饮品是否使用复原乳，国家质检总局已有明文规定——液态奶生产企业在巴氏杀菌乳中不允许添加复原乳，凡在灭菌乳、酸牛奶等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，生产企业必须在其产品包装的主要展示面上醒目标注“复原乳”字样，并标注其含量。
据悉，从2005年12月26日至2006年1月16日，我省质监部门已经开始对全省56家液态奶生产企业进行质量普查。与此同时，工商部门开始对流通领域的相关产品进行严查。
