中国黄酒产业在走过十年市场化的今天，到了一个大转折的关口。
2004年11月当古越龙山以6000万砸向央视，业界哗然，声音一片。难道这仅仅是大家对沉寂多年的黄酒行业第一个吃螃蟹的人所引发的反应？怕不尽然。不过即便最关注的厂家也不得不承认，大家之所以显得这么敏感，一个重要原因就是自己所在的行业是极不成熟的、这个行业中的大多数公司是极不成熟的。古越龙山在央视的大手笔投入，可以说是对这个不成熟行业发出的具有趋势意义的引导与规范。此外，业外资本对黄酒产业的介入也在对国内哪怕是出类拔萃的黄酒企业提出新的价值估算准则和要求。
目前全国有700多家黄酒企业，而占有全国市场份额10%以上的大黄酒企业至今尚未出现，称得上是全国性的地产品牌可谓寥寥。这种格局在黄酒业未来20年总体向好、且规则重修的背景下必然不会久存。黄酒业的新造山运动就在眼下，黄酒商们只争朝夕。
作为一本主要关注领袖企业的杂志，《中国酒》尤其关心的是，谁将成为这场盛宴中胃口最大的、最聪明的饕餮者？它会不会为业界树立新的利润模式、重划竞争的跑道？
这时我们看到了从绍兴起跑的会稽山。
当下的中国黄酒界，会稽山的酒质是不是最好我们不敢枉下断论，但它是速度和野心的代名词，会稽山的梦想就是超过古越龙山成为中国第一大黄酒企业。
如你所知，此前中国黄酒业最显著的标杆企业是古越龙山，业内业外对古越龙山在产品上的精耕细作、在管理上的规范严谨都称许有加，认定古越龙山在很大程度上代表着中国黄酒企业的发展方向。然而以傅祖康为首的会稽山人虽然口头上仍对古越龙山相当尊重，但是其理念及操作已极大程度地颠覆了古越龙山、乃至业内普遍的发展模式。比如对黄酒企业规模和速度的强调，比如要求区域公司一定要做当地的老大，比如对分公司最大程度的放权。
业内外对会稽山这套偏执的扩张之道颇多质疑。“黄酒狂人”傅祖康却称，会稽山和大家的分歧来源于各自对宏观、对行业、对自身的判断不一样，他不信未来五年中国黄酒业出不了一家年销售额过10亿的企业，他自认为会稽山就是为此而来，与此同时，他表现出对以往黄酒界大腕们“清谈”作风的抵触。事实上，如果不是因为会稽山要上市、会稽山要走向全国，会稽山和傅祖康本人 不会像今天这样接近媒体。
有人评价，身处江南的古越龙山，受儒家文化影响比较深，性情内敛，而以汪建华、汪向荣为首的上海黄酒企业，则代表了思想大开大阖、站高望远的“海派”作风。如果我们再推而广之来看，扎根江苏的沙洲优黄身上有张家港人的厚道坚韧，盘踞山东的即墨老酒身上有山东人的豪爽，出身宁波的阿拉老酒则有“宁派”的灵活。那么同样身处江南的会稽山身上是否带有某种神秘色彩？其实，每年都有半年时间在外折腾的傅祖康，给会稽山更多的赋予是不知疲倦的“牛仔”精神。这不单是指会稽山人身上明显洋溢着拓进者的激情，而且指市场是给傅祖康最大商业智慧的启发者。当夜深人静时，傅祖康还坐在他偌大的办公室里，与市场销售人员沟通聊天。
如此看来，会稽山决不是一家平庸和流于浮夸的企业，但是这并不意味着会稽山最终会得偿所愿。绍兴人傅祖康是个极具企业家精神及天赋的人，20多岁的他在精功集团表现出的领袖气质和商业才能即已不可掩盖，2002年，由傅祖康全程策划实施的收购轻纺城计划，以精功集团5亿元人民币5天内成功收购身价38亿的轻纺城告终，时任精功集团副总经理兼财务总监的傅祖康成为焦点人物，这是其人生中最为得意的一笔，而后，他神使鬼差般出现在黄酒行业，其时，他什么都不懂——商业和人生就是这么充满着诡异色彩。如今他花费一年多心力在全国布点结束的会稽山、专注于快速奔跑的会稽山，有没有被某种极小、极偶然因素当场击倒的可能？
傅祖康在采访中说过一句话，如果会稽山真能成功，那么是时势造就英雄。看来，即便不是会稽山，也会有别的挑战者来改写中国黄酒业的版图。连上海一位知名黄酒人士都承认，这个产业眼下太需要有创新精神、有闯劲儿的企业家了。 (胡杨)
