昨天，记者从江苏三鸿公司集庆副食品交易市场获悉，该市场如今一天的家禽出货量为10吨左右，比12月1日多了10倍；同样，市内另一家大型冻禽交易市场——南京金厨冷冻品批发交易市场的冻禽交易也增长了不少。业内人士分析，冻禽交易已明显呈现“回暖”的势头。
昨天上午，记者在集庆副食品交易市场内看到，来批发禽类产品的小贩和购买冻鸡冻鸭的市民比以前多了不少。
经营户小李告诉记者，南京人有句俗语：无鸭不成席。特别是临近新年，一些老南京人改不了这个习惯，买鸡买鸭的人越来越多了，小贩也摸准了人们的胃口，开始批量地进一些家禽产品。除了冻鸡冻鸭，小李还经营鸭附产品，眼下鸭肫卖得很火，1公斤鸭肫近20元钱，不少市民都是成箱买回家，准备过年腌着吃。
江苏三鸿公司集庆副食品交易市场的张小平经理说，上一周家禽产品的出货量约70吨，平均每天10多吨。而在12月1日，一天只卖1吨多家禽产品。张小平说：经过多方面的宣传，人们也知道食用正规渠道进货的冻禽产品不会有事，于是渐渐地买鸡买鸭的人也多了。
张小平说，除了出货量增加明显外，市场内的家禽产品进货量也增长不少，上周为130多吨，一些大型的禽类商贩还在囤鸡囤鸭。现在6000多平方米的冷库塞得满满的，近五分之三是禽类产品。
