据了解，此次共抽查了19家企业生产的29批次产品，合格27批次，抽样合格率为93．1％，个别产品存在药物残量超标的问题。在此次抽查的2批次不合格产品中，有1批次产品的土霉素含量超过标准规定要求，1批次产品的四环素含量超过标准规定要求。据介绍，产生药物残量超标的主要原因是，在活禽的饲养过程中为了达到治病、防病的目的，饲养者给活禽服用过多的抗生素。经动物代谢后，药物残留在活禽的身体组织中。食用药物残量超标的食品将影响人的身体健康。
