记者近日从珠海市香洲区委获悉，为适应市场需求，珠海市横琴镇在国家农业部东海水产研究所帮助下建起全国第一家蚝产品净化厂，并由当地蚝民自己出资189万元成立珠海绿岛横琴蚝净化养殖有限公司。该公司从科技入手，按照国际贝类食品技术标准（HACCP）组织生产，从过去“取一篓，卖一篓”的自然销售模式到每只精包装贴上横琴蚝标签可生食的净化蚝，目前种养水面已达5000多亩，年收入超过1600万元，成为当地区域经济发展的一大产业支柱。
珠海市横琴镇养蚝是当地蚝民经济创收的家庭作坊式传统产业，过去横琴人靠天吃饭，自然种养殖，起一篓、卖一篓地销售生蚝。为使养蚝业健康发展，香洲区运用科技手段培植特色品牌。从2003年起，香洲区和横琴镇请来中国海洋大学的专家、教授对横琴海域水体、环境进行综合监测和种养殖技术攻关，指导蚝民科学养殖，同时珠海市政府还在横琴镇规划建立了国家绿色食品示范基地、大型苗种养殖基地，共同研究培育优质蚝苗，保证了横琴蚝的品质，使养殖过程更为科学、生产更加规范。
目前，横琴蚝已成为珠海市区域经济发展的一大产业支柱，珠海市委、市政府重视扶持横琴蚝的发展，并引导蚝民将蚝产品深加工，并从科技入手，依据当地的经济优势，由当地蚝民自己出资189万元成立珠海绿岛横琴蚝净化养殖有限公司，该公司按照国际贝类食品技术标准（HACCP）组织生产，同时他们还委托华南农业热带环境监测站对珠海区域水体、危害物质、周边环境进行常年监控，初步建立起环境信息数据库。今年8月，由香港渔农食品环卫处和珠海市进出口商品技术检验检疫局对横琴蚝进行联合检测，净化后的蚝产品卫生指标完全达到欧洲三类标准。
据珠海市横琴镇负责人介绍，珠海市委、市政府和香洲区委为了成功运用当地这种自然生态品牌，鼓励当地蚝民转变经营方式，改变由过去原始的插养模式为方便作业的吊养模式，从过去“取一篓，卖一篓”的自然销售模式到每只精包装贴上横琴蚝标签可生食的净化蚝，目前，横琴蚝经过净化处理，不仅是我国第一个可生吃的鲜蚝，也是珠海市经济区域发展的一个亮点，横琴人算了一笔账，从过去卖资源生卖熟吃，到现在卖成品即加工净化后直接生吃的鲜蚝，横琴蚝身价倍增，从过去每只不足八毛钱的生蚝，到工厂净化处理后市场价达5至10元，供不应求。目前正是横琴蚝丰收季节，来自全国各地的养殖业和香港、澳门、台湾等多家水产公司到横琴洽谈，预计今年横琴蚝产值将比去年翻一番，蚝民增收600多万元。
目前珠海横琴富祥湾生产的“横琴蚝”已经国家质量监督检验检疫局认定，注册为原产地标记，标志着横琴蚝拿到中国第一张蚝（贝壳）类产品通向国际市场的“护照”。
