经过对国内主要芦笋种植基地、加工企业的实地考察，并通过互联网检索整理，运用抽样调查、统计分析和加权平均等综合测算方法，大致估算出我国当前芦笋产销状况大致为：总栽种面积约40万亩，年产出成品芦笋（含鲜菜、罐头、速冻、冻干等）约20万吨。我国现有芦笋加工设备能力为50－80万吨／年。而市场对我国芦笋的年需求量约为50—80万吨（其中，国内市场的年需求量在10万吨以下）。2005年，国内芦笋的田头交割价为4－14元／公斤。
综上，国际市场需求缺口仍较大，国内市场发展空间广阔（但市场消费引导、需求拉动尚需时日），国内芦笋加工能力已趋饱和或过剩（新、扩建此类企业当谨慎）。由于市场总体需大于供，预计2006年度芦笋价格走势为稳中有升，其田头交割价可望在5－15元／公斤的水平。
当然，芦笋价格会受品种、品质、规格等综合因素的集约规制，因此仅供同行参考。
