昨（3）日，成都市民黄先生打进本报免检热线86968731反映，自己购买的散装“天然”木耳，放进盆中浸泡时，不仅将水染黑，而且还将自己的手指都染成了墨黑色。
“天然”木耳下水就脱色
昨日上午，家住二仙桥的市民黄先生打进热线称，11月10日，他在小区门口看到一商贩在卖“天然木耳”。该商贩说，他急于回家，打算将这些库存的黑木耳处理掉，价格比商场每公斤少了10元左右。
黄先生凭自己挑选木耳的经验，确认没有硫磺味后，购买了1.5公斤。但前晚回家后，黄先生却被老婆一顿责骂，称他买的黑木耳是假冒伪劣产品。黄不知所措，跑进厨房一看，发现浸泡黑木耳的水变得黑黑的，用手在盆中搅了搅，发现这些木耳不仅脱色，而且连手指头都被染黑了。黄先生这才知道自己上当受骗了，他怀疑是不法商贩将人工栽种的木耳经过非法加工后，伪造成天然黑木耳。
腊肉火腿买时先看后闻
在昨日打进免检热线的市民中，一部分市民希望专家能介绍一些消费常识。为此，省质检院食品检测所质检人员周先生特别介绍了一些购买、食用腌腊制品的注意事项。
质量好的腊肉，色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕，具有其固有的香味。变质的腊肉，色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑，揩抹后仍有霉迹，肉身松软无弹性且带粘液，呈酸败味。
优质火腿的精肉呈玫瑰红，脂肪呈白色、淡黄色或淡红色，有光泽，质地较坚实，无蛀洞，有其固有的纯正香味。劣质火腿肌肉的切面呈酱色，上有各色斑点，脂肪切面呈黄色或黄褐色，无光泽，组织状态疏松稀软，甚至呈粘糊状，气味变化，甚至有败臭味。
天府早报。
