一天能把鲜白菜“腌制”成酸菜吗？普通市民肯定说不能。但两个酸菜黑加工点通过添加化学药剂，就能完成这个“任务”，并且他们以每天２０００斤的数量销往大连市场。
昨天，历经一个月的明察暗访，大连市西岗工商分局市场科执法人员追踪源头，将甘井子区后盐村和砬子山附近的两个酸菜黑窝点查获，当场查扣问题酸菜３余吨。
举报 腌制酸菜问题重重
１０月中旬，西岗工商分局市场科接到群众举报，在西岗区某大型批发市场，号称“放心食品，美味可口”的酸菜实际上没有经过任何检疫，而从其黄亮亮的外观看，不知道在加工过程中放了多少化学药剂。
举报人称，大连很多酒店和市场摊位全部从该市场进货。
接到这一线索，西岗工商分局市场科科长郑学良决定立即展开调查。
检查 “沈阳”酸菜大连加工
１０月底，执法人员在对该批发市场为期半月的检查过程中，两个销售酸菜的摊位让执法人员起了疑心。
一家摊主称，他只出售沈阳生产的“兴达酸菜”。然而，执法人员通过外包装发现，这些酸菜没有生产日期，并且外包装上所留电话竟是大连号码。
在进一步调查中，执法人员发现，该酸菜外包装上印有卫食字和产品标准。经执法人员证实，所谓的卫食字和产品标准竟都是杜撰出来的。
在另一家摊位，执法人员发现了大连生产的酸菜，在外包装上，这家酸菜厂名为“大连甘井子区红喜酸菜厂”，工厂地址为“甘井子区老甘井子”，然而，执法人员在老甘井子却没有发现酸菜加工厂。
追踪 当天腌制隔夜就卖
郑学良决定追踪酸菜加工点的源头。１１月１４日５时左右，西岗区某大型批发市场附近，两辆货车在卸下千斤酸菜开走时，等候在此的执法人员分两路秘密跟踪这两辆车。
跟踪过程中，执法人员终于发现了酸菜生产的源头：一个位于甘井子区后盐村一片民房内，一个位于甘井子区砬子山附近。
在为期两天的暗访中，这两家加工点都是将当天放进水池的酸菜隔一夜拉到市场上销售，并且每天生产２０００斤左右。
查处 当场查扣问题酸菜
昨天９时左右，记者跟随执法人员赶往加工点。砬子山附近的这家酸菜加工点里，污水横流，３名工人正在将煮好的白菜用棍子一棵棵挑起来，分别堆放到旁边的３个大水泥池子中。现场的一名工人称，放在水池里一捂，酸菜会好得很快。
执法人员发现，这个加工点生产的酸菜厂名正是“大连甘井子区红喜酸菜厂”，但当执法人员问起酸菜加工的地址为何与生产地址不相符时，该加工点的工人全部不说话。
在甘井子区后盐村，执法人员发现，该加工点酸菜加工好后，却被包装在印有沈阳生产的“兴达酸菜”字样的包装盒中，当被问及“为何用假包装在市场上销售”时，加工点老板称，包装盒是从批发市场上以每个３元的价格批发来的。
经查，这两家加工点没有工商营业执照、酸菜生产检疫证明及工人健康证。此外，加工点也不具备生产加工酸菜的条件，是典型的黑窝点。
执法人员将问题酸菜当场查扣，两个窝点总计查扣问题酸菜３余吨。
郑学良称，按传统做法，酸菜制作至少需要半个月左右，这些问题酸菜是否有害，执法人员将进行进一步检测。从今日起，工商部门将对大型批发市场上的酸菜开展全面检查，加大酸菜市场的查处力度，确保市民放心消费。
