自国家质检总局发布公告韩国生产的若干品牌的泡菜、辣椒酱和烤肉酱产品中检出寄生虫卵以来，吉林省长春市一些韩式或朝鲜族特色餐馆的生意受到不同程度的影响。同时，一些泡菜产品也受其牵连，在超市的销量直线下滑。
“都是泡菜惹的祸”
“泡菜风波”发生后，记者走访了长春市繁华商业街桂林路上几家韩式和朝鲜族风味的饭店，老板们普遍反映，受“泡菜风波”影响，前来用餐的顾客比１０月时减少了许多。
６日中午，桂林路上一家韩国特色餐馆内，老板朴素善一改往日的手忙脚乱，闲适地坐在落地窗前的收款机边望风景。
平时这个时候，她的店里起码有１０桌以上的客人用餐，然而进入１１月，即使在两个“饭口”期间，也只有三四桌客人吃饭，仅为平时的１/３。 “都是泡菜闹的！”朴素善说。
与朴素善毗邻的一家韩国风味餐馆老板于阳说：“以前平均每天的辣酱销量能达到６０斤，现在下降了２０多斤。”于阳说，虽然他们用的泡菜和辣酱都是自己店里制作加工的，并未从韩国进口，但即使如此解释，客人们还是更愿意点中式菜品。 于阳告诉记者，虽然他经营的是韩国风味餐饮，但他的顾客大部分是中国人。“北方人喜欢吃辣的，所以经常点一些用韩式辣酱炒出来的菜，但是国家质检总局查出部分韩国辣酱和泡菜里有寄生虫卵后，很多人都不敢来了。”
于阳的这种说法，记者在消费者那里得到了印证。在他的店里，平时吃惯了韩式菜的郑中华夫妇没有点平时爱吃的泡菜。“既然搞不清，还是不吃为妙。”郑中华这样告诉记者。 记者随机采访了十几位消费者，几乎一半人表示，在“泡菜风波”过去之前，不会到韩国风味的餐馆消费。
“泡菜家族”产品销量下滑６成
城门失火，殃及池鱼。韩国的“问题泡菜”让吉林省的同类产品也受到了牵连。 虽然长春市工商局已在３日对长春各大超市的韩国泡菜和辣酱做了检查，并责令有问题的泡菜和辣酱下架，但消费者仍未消除警戒心理。
记者６日在西安大路和重庆路上几家大型超市采访时了解到，不仅韩国进口的袋装辣酱和泡菜，就连国内生产的同类产品，都进入半滞销状态，销售量仅为平时的４０％左右。
调整菜品，应对风波
面对“泡菜风波”所带来的影响，一些韩式餐饮店的老板们已经开始积极应对。 “我们现在每天推荐的特色菜，已经转为不放泡菜和辣酱了。”朴素善告诉记者。她的店以前每天营业额在３０００元以上，进入１１月后，少了一半以上。虽然风波只有六七天的工夫，但高额的房租、水电及人工费用，已迫使她想办法在菜品上进行改良。
长春市北安路上一家大型韩国风味饭店也对服务员重新提出了要求，不向客人推荐泡菜，而在介绍韩式菜时，需指出可以做放辣酱和不放辣酱的两种口味，任客人挑选。
“不过，这也不是长久之计。”该店前台副经理刘茵担忧地说，“做韩式菜的主要作料就是辣酱，菜里不放辣酱就失去了特点，韩式菜最终还要以传统风味取胜。希望这场风波早日过去吧！”
(马琳)
