昨日，四川省、市卫生执法部门按照全国统一部署，对成都的餐饮、食品企业进行专项执法检查，突查了双楠实验学校食堂、蜀府宴语、皇城老妈皇城店等餐饮企业、食品经营店100多家。在检查中，执法人员发现，部分餐饮店出现保洁柜没装玻璃门，厨房所占餐厅面积太小、没有凉菜“隔离消毒室”等问题，对此，执法人员均要求经营者立即按规定改进。
省卫生执法总队副总队长林玲表示：新的《餐饮业和集体用餐配送卫生规范》刚刚颁布实施，部分餐饮店经营者还不十分了解。从即日起，凡是销售凉菜的餐饮企业，都必须依法配备专业的隔离消毒室，确保直接入口食品的卫生，否则，卫生执法人员将依法从严查处。
(杨东 胡月)
