虽然我国小包装食用油还未到“包打天下”的地步，但整个产业年产量已达300万吨，销售额突破180亿元，近年来还有20%以上的增长率。小包装油一跃成为“主角”，昔日零拷散装的主要方式逐渐成为“过去时”，只是在部分地区市场拾遗补缺。
尽管零拷散装油价格相对便宜些，但小包装油在卫生、安全上更胜一筹，而且便于携带，许多城市居民已习惯到超市、卖场甚至网络购物来选购桶装、瓶装食用油。已在食用油行业投入近100亿元的中粮集团，目前也以小包装油为发展重点。小包装油从配角转为主角，也改变了江南、西南地区消费者偏好菜油的习惯，大豆油、花生油等大量进入上海市民百姓家。时下，国内小包装油消费呈金字塔状，最底层的是销量最大的色拉油，中间层是调和油，最顶端的是天然食用油。
随着国内消费者对小包装油接受度越来越高，一些高档的精装油也崭露头角。如今，高端小包装油不再仅是进口橄榄油“一枝独秀”，国产的红花籽油、核桃油和山茶籽油等也开始走上国际市场舞台。全球最大榨油厂东海粮油推出的天然食用油，不同品种的250毫升瓶装精炼油价格在34元至55元之间，买一小瓶核桃油与买一大桶调和油花费差不多。
