保鲜膜、保鲜袋是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，现在有很多家庭都离不开它们。但有的时候，这保鲜膜、保鲜袋本身就很难让人放心。
据了解，目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为三大类，分别为聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）。专家介绍说，这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大。PVC保鲜膜用的增塑剂主要成分是乙基己基胺，简称DEHA。这种物质在保鲜膜中容易析出，随着食物带入人体，对人体有致癌作用，还会导致内分泌、荷尔蒙紊乱。
专家提醒消费者，在选购保鲜膜的时候，如果产品说明上打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，大家就可以放心的使用，如果写着PVC或者是没有写材质的话，那么大家尽量不要去选购。如果是在微波炉里加热用，哪怕不是用PVC作原料，也必须在外包装上标着“微波炉适用”这几个字，才可以用。
在使用保鲜膜时应掌握三个原则：一是尽量少用，二是使用时间不要太久，三是尽量不要让保鲜膜与脂肪含量高的食物直接接触。
