“广东地产米酒要提升档次，改变低端印象，就需要在产品创新、创品牌方面加大力度。佛山太吉酒厂推出金装和特醇米酒的这一动作，意味着我们广东的米酒企业已经有了上述认识，这也标志着广东地产酒正在逐步走出低端印象和传统误区。”日前，在佛山市举行的太吉酒厂新产品发布会暨广东米酒行业发展战略研讨会上，广东省酒类专卖局副局长朱思旭向与会人士表达了上述看法。
市场萎缩困难重重
据了解，近几年广东地产米酒市场急速萎缩。对于这一现象，朱思旭分析认为，这是因为自1997年以来，外地曲酒瞄准广东地区因为生活水平的迅速提高而产生的高档白酒的消费需求，凭借技术优势，在调配出适合广东低度特点的口感后，挟带近似疯狂的广告和新颖营销手段，很快吸引和抢夺了众多米酒消费者和年轻一代。加上红酒的流行、保健酒、果酒的兴起，使得米酒消费市场不断流失。然而，面对这一局面，广东的米酒行业似乎无动于衷，依旧老样运营，因此出现了米酒自身消费群老化断层、不断流失，市场不断萎缩的现状。
有专家分析，现在米酒行业面临着几大困境。第一，米酒品质创新不够，口感没有太多提升，产品形象突破性不够，产品整体适应或竞争力没有提升；第二，缺少引导和教育，没有把米酒作为地方文化的特色来传承，缺少品质之外的消费支撑点；第三，米酒行业缺少长远性的战略规划，对市场竞争投入偏少，相比外来曲酒根本没有抵挡之力。
产品与时俱进才是出路
太吉酒厂的总经理钟长贵认为，困境的产生与米酒行业没有与时俱进有关，20年不变的产品
形态和老的营销方式，在市场竞争激烈的今天，遇挫是必然的。钟长贵说，只要广东的米酒行业主动应对，改变观念，实行产品创新，打造广东米酒的大品牌，改变这一现状还是可能的，这一点在产品技术含量与米酒相近的“日本清酒”和上海的“和酒”的兴盛已得到证明。
钟长贵说：“不论着眼于企业还是行业发展前景，太吉酒厂将全力推广金装石湾米酒，正确引导米酒消费市场，做好振兴米酒行业战略的第一步。全面改变大众对米酒就是农民酒、苦力酒的低档形象，提升米酒接受群的层次和市场份额，同时提升广东米酒行业的发展信心。”
