记者今天从山东省工商局获悉，为进一步摸清省会城市流通环节商场超市及批发市场食品经营者进货把关的实际状况，今年8月份，山东省工商局会同济南市工商局对济南市区21个超市和1个食品批发市场经销的茶叶、葡萄酒、酱油、食醋等11类食品进行了专项质量监测。监测结果表明：这些食品的总体合格率为92%，其中葡萄酒的问题较为严重，合格率仅为80.9%。
据了解，在监测食品之中，葡萄酒重点对糖精钠、微生物、干浸出物、铁等指标进行了检验，共提取葡萄酒样品89个批次。经检验，合格72个批次，不合格17个批次，其中，严重不合格11个批次，总体合格率80.9%。月饼重点对微生物指标进行了检验，共提取月饼样品59个批次。经检验，合格57个批次，不合格两个批次，总体合格率96.6%。茶叶重点对总灰分和铅等指标进行了检验，共提取了茶叶样品80个批次。经检验，合格75个批次，不合格5个批次，其中，严重不合格1个批次，总体合格率93.8%。酱油重点对氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸、山梨酸等指标进行了检验，共提取样品80个批次。经检验，合格78个批次，不合格两个批次，合格率为97.5%。食醋重点对苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群等指标进行了检验，共提取样品80个批次。经检验，合格79个批次，不合格1个批次，合格率为98.8%。
非发酵性豆制品重点对豆制品的苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群等指标进行了检验，合格样品35个批次，不合格19个批次，其中，严重不合格15个批次，总体合格率64.8%。
