离太湖蟹正式上市还有半个月时间，然而经历了去年的“压塘”之痛后，今年的螃蟹“开盘价”便成了倍受关注的焦点。记者昨天从吴中区太湖大闸蟹行业协会了解到，今年太湖蟹总产量基本与去年持平，且由于养殖技术日趋成熟，螃蟹的规格普遍较大，而如今的消费市场更趋理性，因而今年的太湖蟹价格在总体上不会高于去年110―120元／500克的标准，“开盘价”维持在70－80元／500克。而去年以专卖店形式出现的“太湖”品牌大闸蟹今年也加入“亲民”行列，先后在苏州、无锡、上海等地以专柜的形式打进卖场、超市。并在上海铜川路设置了面向上海200多家菜场的批发点。
记者获悉，螃蟹尚未上市，来自日本、新加坡的订单已经络绎不绝。“太湖”蟹今年率先尝试推出了生态防伪―――专门从越南觅来了用于包扎的“越南草”，该草煮熟后会散发出自然的清香，而一次性使用、可支持电话查询的防伪标志则镶嵌在包装草上，食用时可以取下，而一旦取下便不可再利用。
大闸蟹集中上市要到9月中旬以后，由于产量不太大，今年中秋节大闸蟹争夺战的重点无疑将落在礼品蟹身上。趁上市前的空当，环太湖东山一带的螃蟹经销商已经开始四处出击，准备赶在中秋前出货。而“太湖”牌大闸蟹也在去年的礼篮包装基础上，首次将“胥城月饼”作为礼品赠品与食蟹工具、精美中国结、专用洗手液等组合上市，抢占“中秋”节礼品市场。而据东山当地养殖户徐小龙估计，如果中秋节的销售可以大获全胜的话，那么大闸蟹的身价将会节节攀升。
