抽样调查资料显示：今年1—7月，宿迁市城市居民人均奶及奶制品消费50元，同比增长4．5％，月度人均奶及奶制品消费额分别为5．9元、7．5元、6元、6．6元、7．1元、7．5元和9．3元，呈逐月增长态势。
牛奶不仅含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙和矿物质，而且含有维生素以及活性免疫因子，被称作完全营养食品。随着城市居民生活水平的提高和健康观念的更新，城市居民的饮食结构和饭食习惯也悄然发生变化，对奶及奶制品的消费逐年提高，消费的人群也从婴儿和老年人，发展到全体人群。奶及奶制品以全面丰富的营养、方便快捷的食用方式，备受市城市居民的青睐，在城市居民的膳食结构中已占有了一席之地。
(唐海洋)
