记者昨日从深圳市质监局获悉，由该局组织制定并公开向社会征集意见的学生饮用奶技术规范将于10月1日正式实施，深圳关外的宝安、龙岗两地参照执行，规范详细内容可直接登录http://www.szbts.gov.cn/查询。
据介绍，该技术规范的编号为“SZJG14－20-05”，由深圳市标准技术研究院、深圳市计量质量检测研究院、深圳市晨光乳业有限公司起草，为首次发布。它规定了供深圳学生饮用的学生饮用奶的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存，表示“学生饮用奶”指“由国家有关部门认定的定点企业生产的、符合本技术规定要求的、专供中小学生饮用的灭菌牛乳”。
根据《国家学生饮用奶计划暂行管理办法》，深圳的学生饮用奶技术规范选用了180ml、200ml和250ml三种容量规格，分为学生饮用纯牛奶(不添加辅料)和学生饮用调味奶(添加不超过20％的辅料)两种。其中，前者感官特性需呈均匀一致的乳白色或微黄色，具有牛乳固有的滋味和气味，无异味；后者则呈均匀一致的乳白色或具有调味乳应有的色泽，以及调味乳应有的滋味和气味。但两者的组织状态都要求为均匀的液体，无凝块，无粘稠现象，只允许有少量沉淀。
在学生奶的原料上，明确且强制性要求的包括:不得使用复原乳、不得使用食品营养强化剂等，要力争发挥牛乳原有的营养价值，力求解决学生饮用奶的安全，特别是农药残留及抗生素残留问题。产品的标签上则除了要符合GB7718的规定外，还应标明产品的种类(纯牛奶或调味奶)和蛋白质、脂肪、非脂乳固体的含量，并在包装盒(袋)上印制统一标志，且注明“不准在市场销售”的字样。
