日前召开的“首届中国有机食品发展论坛”上传出消息，我国有机食品产业潜力大，市场前景好，而且是防治农村、农业污染的良好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制定产业发展规划
“在‘十一五’期间，我国政府有关部门将按照‘引导、规范、培育、监督’的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。”7月21日，国家环保总局有机食品管理办公室李远处长在接受记者采访时表示，随着人们生活水平的提高和对食品安全的日益关注，这种在国际市场上已经成熟的农业产业类型，在发展中国家正呈现出快速增长的态势。
崇尚自然的生产模式
“有机食品要在一块洁净的土地上生长，即3年之内没有使用过化肥农药，如果已经使用，要用3年时间使土壤进行分解后才能种植，周围几公里之内禁止汽车和拖拉机穿行，它推崇的是一种回归自然的生产模式。”国家食物与营养咨询委员会秘书长许世卫教授用“苛刻”一词向记者形容了有机食品的生产条件，“但是，它的的确确是个好东西。”
“因为在种植、生产和加工环节都不能使用化学农药、化肥、生长激素和色素等化学合成物质，不能采用基因工程技术，所以有机食品是一种使用天然物质和对环境无害的方式生产并加工成的环保型安全食品。”李远处长表示，这对改善农业生态环境、保障人体健康、培育农村新的经济增长点、提高农民收入和促进农业可持续发展具有重要意义。
自1995年我国正式开发有机食品后，因外商需求的多样化，开发种类已从最初的天然食品发展到大多数栽培作物。据李远处长介绍，目前，我国已形成了较为健全的有机食品生产和认证体系，到2004年底，100万亩有机食品生产基地通过了有关认证机构的认证（不包括面广量大的野生、天然有机食品生产基地），颁证产品主要有谷物、豆类、蔬菜等150个品种，大都销往日本、韩国、美国、加拿大及欧洲市场，也有部分产品在国内市场销售。
不可估量的市场潜力
不可否认，有机食品发展初期的生产模式决定了有机食品的产量有限，但是其价格比同类普通食品要高。目前，在世界上普通农产品的生产普遍供大于求的情况下，有机食品的生产却远远不能满足消费的需求。
“2004年，我国有机食品的出口额近2000万美元，最近几年的年出口增长率一直保持在30%以上，国际上对我国有机产品的需求逐年增加，越来越多的外商想进口我国的有机大豆、稻米、花生、蔬菜、茶叶等产品，而且，国内有机食品的消费也呈现出上升趋势。”李远处长表示，其产品具有卖得出、空间大、利润高、竞争难的基本市场潜力，原因在于：
首先，有机产品符合健康、生态、安全的消费潮流；其次，目前国内市场主要产品满足度很低，只占食品生产总量的0.1%，远远低于美国、欧盟等5%的水平，随着食品安全问题的提出，国内外的消费者对于有机食品的需求将空前高涨；再次，盈利能力强，就有机食品基地而言，成本一般会减少30%，价格会提高30%至50%，抵减初期产量下降因素，利润提高20%；最后，形成产业化进入门槛较高，其大投入开发、组织化生产和高技术应用的特点，一旦形成很难被小农和小规模企业突破，具有竞争优势。
李远处长特别提到，在我国，发展有机食品具有独特优势：第一，很多传统农业技术可以直接运用到有机农业生产中；第二，很多地区特别是山区、边远和贫困地区的农户，很少使用或不使用化肥和农药，相对容易转换成有机农业生产基地，加之我国生物品种繁多，很多农副产品未经过基因重组，可以有机转换为有机食品；第三，农村劳动力资源丰富，能适应有机农业对劳动力的大量需求；第四，自80年代以来，我国已建立数千个生态农业基地，其经验和技术大多数适用于有机农业生产；最后，国家环保总局有机认证中心、中环联合认证中心等机构与瑞典、英国、美国等国著名认证机构建立起长期合作关系，为中国有机产品顺利进入主要发达国家的市场创造了条件。
“中国加入世贸组织后，有机食品产业的发展将面临着一定的压力。”李远处长强调，我国农产品进入国际贸易市场受关税和配额的调控作用将越来越小，国际市场更多地关注农产品生产基地环境质量、种植方式和产品质量，对有机食品的生产和管理要求比一般食品严格得多，我国现有的有机食品管理法规和技术标准与国际现行标准不尽一致或不完善，已不适应我国有机食品进入国际市场的需要。此外，因为缺乏有效的监管机制，导致有机食品良莠不分，假冒伪劣现象时有发生，削弱产品的市场竞争力。
投资立足区域优势
针对我国13亿人口的巨大消费量，有机食品产业的发展的确存在着产量方面的制约因素，但专家普遍认为，有机食品的附加值很高，特别在一些气候凉爽、病虫害少的地区，完全可以利用当地无污染的区域，选择抗病性强、经济效益好、有市场竞争力的品种，按照有机食品的生产标准进行开发，培育当地新
