夏日的艳阳执著地烘烤沈阳的每个角落，在这样一个万物都急需补充水分的季节，我们却身处于一个连喝口水都讲究流行的时代。
近日，“畅饮夏日冰爽狂欢”沈阳人最喜欢的饮品评选活动，截至目前共收到读者投票千余件。这些投票从侧面也反映了饮品行业的竞争进入空前激烈阶段。
据了解，目前我国有数千家饮品企业，产品种类极度丰富，新型饮料产品不断涌现。而广告信息的剧烈爆炸，使得本来就缺乏品牌忠诚的消费者，呈现出多元品牌购买的消费态势，饮料产品的市场占有率此消彼长。
碳酸饮料打出“果味牌”
在饮品行业刚刚兴起之时，让人清爽、刺激的碳酸饮料大行其道。然而随着消费者口味的变化以及健康意识的不断增强，碳酸饮料的老大地位正在不断受到威胁。果汁饮料、茶饮料因为较好的口感和健康的概念越来越受消费者的喜爱。
而碳酸类饮料厂商为迎合消费者日益提高的口味需要，更加大了开发新品的力度，某著名品牌将碳酸饮料与茶饮料的结合是一个不错的范例。一些碳酸型饮品也纷纷添加“果味”元素，打出“果味牌”以抢夺市场份额。
功能饮料前途未卜
记者从多家饮品厂商处了解到，从目前各家的新品开发情况可以看出，今年的饮料市场，功能饮料已经不再是重点。
从2004年功能饮料概念的炒作情况来看，虽然市场潜力很大，但由于市场不规范、秩序比较混乱，且消费者对于各厂商蜂拥推出的功能性饮料产品界定不清，性能了解不足，虽然各品牌在产品宣传中大量投入，但市场认知度并不理想。2005年各品牌厂家纷纷减少了在功能饮料市场上的投入力度。
“花草”茶饮料抢滩市场
据统计调查表明，今年将是茶饮料风生水起的一年。不过有一点值得关注的是，今年的茶饮料“花草”趋势非常明显。
不同于2003年各企业推出的“降火凉茶”。此次市场争夺大战中的领军人物诸如娃哈哈，在今夏推出熏衣草杭白菊味、玫瑰蜂蜜味、银杏淡竹味等系列健康花草茶；统一则在今年夏天重点打造“茶里王”。看来，饮品市场口味细分，大打服务牌将是未来饮品的一大趋势。
果肉饮料迎合消费者新奇口味
经过多年的发展，果汁饮料市场已经趋于成熟。娃哈哈、汇源、可口可乐、百事可乐、统一、康师傅等一线饮料品牌占据了绝大部分市场份额。而沈城今夏出现的果肉饮料不但引发了消费者对新奇口味的追求，而且成为企业突破利润瓶颈的创新之举。
据业内人士分析，众多企业通过开发新产品来获取市场份额。而饮品行业的产品生命周期较短，所以新产品的开发速度包括产品新概念的推出成了激烈的竞争点。
(刘子琳 魏晓瑜)
