去年以来，我省加强了对市场食品安全检测，认证、索证、索票、信用档案、场厂（地）挂钩等食品安全准入制度进一步得以实施，基本形成了企业自检、中介机构受托检测和政府部门监督抽检三道“防线”。据调查，目前我省绝大多数连锁超市建立了较为完善的食品安全保障体系。其中，82％的超市进行食品安全风险分析，91％的超市建立健全食品卫生安全岗位责任制，86％的超市把食品安全量化指标作为考核依据；73％的超市配备了食品安全专职管理人员，21％的超市还向门店派出质量专员巡查。由于安全卫生，超市已经成为城市消费者购买包装食品的主渠道。
省商务厅将会同有关部门继续加强流通领域的食品安全管理。全面落实市场巡查制度，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度。
