１５日17时，我国著名啤酒企业——青啤集团正式出面表示，青岛啤酒中甲醛含量远远低于《发酵酒卫生标准》甲醛限量，也远远低于世界卫生组织生活饮用水水质规范中甲醛限量。
青啤公司总工程师樊伟说，青岛啤酒从选料到发酵都严格按照科学、安全的方法进行。青啤采用“ 从种子开始”的全方位控制，采用的两次发酵法发酵时间长、过程控制严格，已经检验证明甲醛含量远远低于国内和国际标准。他说，国内有关报道称我国９５％的啤酒甲醛超标完全失实。
青岛市质量技术监督局负责人称，甲醛广泛存在于食品中。啤酒中甲醛的生成主要是发酵工艺中酵母细胞代谢的产物。他说，局属的国家啤酒质量监督检验中心的检测结果表明，青啤甲醛含量一般在０．１－０．３ＭＧ／Ｌ之间。不仅远远低于《发酵酒卫生标准》（ＧＢ２７５８－２００５）中规定的甲醛含量，也远远低于世界卫生组织的饮用水质量安全标准。
青岛市食品药品监督管理局、工商局、卫生局等部门也表示，任何啤酒在生产过程中都会产生甲醛。但这和人为添加甲醛作为啤酒稳定剂是两回事。青啤在酿造过程中未使用甲醛，其产品质量符合国家标准，广大消费者可以放心饮用。
近日，“甲醛事件”因“我国９５％的啤酒甲醛超标”的报道而起，给青岛、燕京、雪花等中国知名啤酒企业造成了一定影响。１５日，国家质检总局检验后出面辟谣，称国内生产的啤酒是安全的。青啤公司随后出面解释“甲醛事件”，并表示公司将进一步关注事态发展。
(苏万明)
