昨天下午，在人民大会堂召开的“2005中国国际啤酒节”新闻发布会上，中国酿酒工业协会啤酒分会会长肖德润现场分发了30份《对中国啤酒“甲醛问题”的通报》。通报称，“天然食品中广泛存在微量甲醛”，“啤酒中的甲醛残留水平低，饮用是安全的”。由于此前有关媒体的不实报道已经使我国啤酒行业形象受到很大影响，昨天的通报还发出质疑：恰逢国家刚刚出台相关强制性标准之际，甲醛问题再次成为公众的热门话题，不知此次事件的炒作者是何意图？
通报称，啤酒中的微量甲醛是细胞代谢的正常产物，在肉类、家禽、鱼和水果等食品中，均含微量甲醛。甲醛是哺乳动物代谢正常的中间产物，在各种动物组织中均可检出。国家食品质量监督检验中心检测国内外啤酒、白酒、果汁饮料样品中甲醛含量，测定的甲醛含量在0．4～3．9ｍｇ／Ｌ之间。啤酒所含的微量甲醛和天然食品相比，属低量范畴，国产品牌和国外品牌啤酒的甲醛含量无明显差异。由此，“我们没有理由不放心饮用国产啤酒”，肖德润表示。
肖德润告诉记者，卫生部、国家标准化管理委员会于2005年3月14日公告发布ＧＢ2758－2005《发酵酒卫生标准》，并将于10月1日开始实施。据介绍，该标准为强制性国家标准，其中列入了啤酒甲醛残留量指标。
在国家刚刚出台相关标准并即将正式实施之际，甲醛问题再次成为公众的热门话题，行业协会昨天在通报中质疑：“不知此次事件的炒作者是何意图，但以此对国家、对行业造成的影响以及对消费者造成的恐慌是有目共睹的。”
据了解，由于欧美等发达国家的啤酒市场几乎饱和，只有中国还是在不断增长的市场，跨国企业纷纷以资本渗透方式向中国发起第二轮进攻。但在这个市场上，中国自己的品牌牢牢掌控市场。现在这些“长期饮用国产啤酒，导致甲醛在体内积累，使眼睛失明、内脏受损”、“以后不能喝国产啤酒，要喝就喝国外啤酒”等等连篇累牍的报道，已经使中国啤酒的国际形象受到了很大影响。2003年在国内第一个捅破“啤酒中添加甲醛”这个公开的“行业秘密”，被称之为“甲醛风暴”始作俑者的金威啤酒集团董事长叶旭全昨天在接受记者采访时表示：不排除国外啤酒企业出于贸易保护，恶意“炒作”中国啤酒添加甲醛的可能性。
(胡笑红 赵鹏)
