有媒体日前报道称，业内人士披露，95％的国产啤酒都含有可疑致癌物———甲醛。报道引述读者来信和记者调查结果指出，在啤酒的制造和储存过程中会生成絮状沉淀物，让酒变得浑浊。对此，厂家往往使用稳定剂来消除沉淀物，甲醛因其“质优价廉”成为稳定剂首选。但因甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，欧洲国家相继禁止在啤酒里使用甲醛。报道引述中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜律君的话说，就产量比例来看，95％的国产啤酒都加了甲醛。
啤酒中允许不允许添加甲醛？记者11日致电北京市质量技术监督局标准处。该标准处一位负责人告诉记者，目前，我国正在对《发酵酒卫生标准》进行修订。过去，这个标准中没有明确规定不允许加入甲醛，但在修订的讨论稿中，已将甲醛明确列为了不允许添加的成分。啤酒中允许不允许添加甲醛？记者11日致电北京市质量技术监督局标准处。该标准处一位负责人告诉记者，目前，我国正在对《发酵酒卫生标准》进行修订。过去，这个标准中没有明确规定不允许加入甲醛，但在修订的讨论稿中，已将甲醛明确列为了不允许添加的成分。
