青海新闻网讯 俗话说；“民以食为天”，食品安全问题一直是人们生活中最关注的问题。但如今一系列的假食品害人事件：劣质奶粉“喂肥”大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、假酒中毒致多人死亡等，使越来越多的百姓在购买食品时担心出现卫生安全问题，对食品安全，百姓的满意度越来越低。
从今年7月1日开始，市场上正在 销售的肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖、味精)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品等10类食品实行食品质量安全市场准入制，必须通过QS认证。这是自2004年1月1日起米、面、油、酱油、醋等5类食品无生产许可证不得生产销售后，第二批纳入无证查处范围的食品。
那么，什么是QS？什么样的食品才能符合QS的要求？如何识别获得QS的食品？《生活周刊》为您一一解读。
记者调查 ：探营食品卖场部分食品未见QS标志
记者近日走访了省城几家食品批发市场及一些零售卖场。
在一批发市场的饮料区，记者看到某商户经营的饮料中，百事可乐、雪碧、娃哈哈等饮料均印上了QS标志，但是另一些不知名的品牌等在瓶身和包装箱上均 无此标志。在调味品区记者也看到，大部分商户所销售的酱油、醋都贴有QS标志，而在味精产品中，只有莲花牌味精有该标志。在某糖业批发店，十几种糖类只有一种白砂糖有该标志。
在省城某大型超市食品购物区，记者看到只有部分规定商品在产品外包装的醒目位置打上了QS标志。“我们的上柜商品都是正规厂家生产的，按规定都会在产品上打上标志的。”一促销人员这样告诉记者。记者在方便面、饮料、膨化食品等商品货架上发现，康师傅、统一等消费者熟悉的知名品牌大都打上了QS标志，但走低价路线的其他一些品牌则大多没有执行。 对于正在销售的没有实施QS标志的食品，售货员解释说，都是7月1日前生产的产品。
通过调查，记者发现绝大多数消费者在购买食品的时候都不会去考虑QS标志。记者在超市采访了多名消费者，听到的却是一连串的“不知道”。只有两个人表示在媒体上见过QS标志，只知道跟食品有关，但说不清楚其含义和作用；其余的人表示根本不知道QS标志和食品质量安全市场准入制度，其中还有3人把QS当作是一种网络游戏。
岂止是消费者知之甚少，记者指着货架上贴有QS标志的食品询问超市售货员，得到的回答是：“可能是厂家贴的产品合格证吧”。记者还发现，大多数消费者不但没有特别注意而且还不在乎QS标志。一位正在挑选面粉的消费者说：“什么QS？有了这个标志就是安全的？我还是认准品牌，这样才放心。”
当记者向这些被采访者说明QS标志的含义和作用后，大部分人表示今后选购食品时会注意QS标志；有3人表示还是信赖“免检”产品标志和“绿色食品”标志；有两人表示还是信赖名牌产品和自己习惯的食品。
对于市场上这种执行迟滞的现象，有关部门表示，这可能是由于合法企业申请QS认证和取得认证书存在时间差的缘故。目前仍在市场上销售的无QS标志的合格食品，如果处在保质期内并不违规，但7月1日后生产的产品则必须印贴上QS标志。此外，QS认证是针对国内厂家或产地在中国的外国品牌的，相关进口商品并不受QS约束。
小编释疑 ：购买十类食品先看有QS吗
食品质量安全市场准入制度主要包括三项内容：一是实施食品生产许可证制度。凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工。二是对出厂产品实施强制检验，不合格的食品不得出厂销售。三是对检验合格的食品加贴市场准入标志，即QS标志，向社会做出“质量安全”承诺。实行食品质量安全市场准入标志制度，是在建立食品质量安全市场准入制度的同时，创建一种既能证明食品质量安全合格，又便于监督，同时也方便消费者辨认识别。食品市场准入标志属于质量标志，其作用主要有三个方面：一是表明本产品生产加工企业已经取得食品生产许可证；二是表明本产品经过出厂检验合格；三是企业明示本产品符合食品质量安全基本要求。食品市场准入标志由“质量安全”英文（Quality Safety）字头“QS”和“质量安全”字样组成。
市场准入制包括QS认证都不是终身制，质检部门将对通过认证的企业进行不定期检查，检查企业是否持续满足保证产品质量的必备条件、是否持续保证产品质量安全，以及食品生产许可证、食品市场准入标志的使用情况等。一旦获得食品生产许可证的企业的生产条件或者是产品质量出现问题达不到要求，其产品将不准生产销售，情况特别严重的将根据食品质量安全市场准入制度的要求吊销食品生产许可证。另外，获得国家产品质量免检和中国名牌的食品生产企业也要在规定时间内申请食品生产许可证，生产许可证书是获得国家免检产品和中国名牌产品的一个必要条件，否则，将被取消相应资格，没有取得许可证的企业的产品不得申报国家免检和中国名牌。
消费手册：知道了QS的意义后，您在选购相关食品时不妨先看看，这种食品有QS标志吗？作为产品销售的“入场券”和辨别食品质量是否安全的重要凭证，“QS”将长期与我们的生活相伴。
消费者应当提高自我保护意识，充分了解食品安全市场准入制度，多向亲朋好友和周围的人介绍食品安全市场准入制度，积极配合质检部门在全社会营造普及食品安全市场准入制度的良好氛围。在选购食品时认准QS标志，做到不选、不买、不吃没有QS标志的食品。发现生产、运输、销售假冒伪劣食品的违法行为及时向有关部门举报。
据有关人士介绍，随着十类食品正式实行市场准入制度，一些没有获得QS认证的小企业将会被淘汰，其生产的食品也逐渐变成无人购买的“鸡肋”。但QS标志没有任何防伪标志，极易伪造，这些小企业极有可能私自给其所生产的食品加贴伪造的QS标志，在小超市或杂货店中销售，没有辨别能力的百姓就有可能中招。所以，建议大家应到一些有正规进货渠道的大型超市购买食品。
