为扎实做好食品质量安全管理工作，促进地区食品产业健康有序发展，山东省沂水县日前组织质量技监、工商、卫生、环保等职能管理部门，对以糖果和饼干为主的食品生产企业展开以QS认证为核心的全面质量管理整顿。
作为近年来新崛起的食品工业城，沂水县的食品产业不仅占据了当地经济的主导地位，而且以制糖、饼干和豆奶粉为代表的食品产业已经居于国内同行业的领先水平。目前，全县拥有饼干、方便面、淀粉、糖果、豆奶粉、肉制品及蔬菜加工等各类食品生产企业284家，固定资产达到15.7亿元，从业人员近4万人，年加工各类食品280万吨，食品工业年产值超过60亿元，每年上缴国家利税都在4亿元以上。如今沂水的食品已达十大系列500余个花色品种，畅销全国各地并远销30多个国家和地区，产生了巨大的经济效益和社会效益。2001和2004年度，沂水县被国家食品工业协会评定为“全国食品工业强县”，先后有正航牌饼干、青援牌系列食品、鲁洲牌高麦芽糖浆、鲁洲牌低聚异麦芽糖、得力牌豆奶粉5种产品获“山东省名牌产品”称号。
此次食品生产企业整顿的目的就是要进一步巩固沂水食品产业的资质基础，在提升“食品城”形象的同时，为沂水食品产业拓展后续发展空间。整顿的重点为两个主题：其一是进一步完善企业和政府职能管理部门的软硬件建设，全面提升沂水糖果、饼干等食品生产企业的质量管理水平。其二是加强质监与工商行政管理、环境保护、卫生行政管理等职能管理部门的深层业务协作，在把好生产源头的同时，全面推进食品质量安全市场准入制度，为消费者提供安全放心的消费市场。作为此次整顿工作的主管部门，沂水县质量技术监督局除履行政府监管职能外，还将积极开展一系列的技术服务，帮助企业尽快提高生产和管理水平，使广大食品生产企业尽快达到QS认证的要求。
该局同时结合名牌战略计划，帮助糖果、饼干生产企业加强计量、质量和标准化体系建设。通过帮助有条件的企业推行实施食品业的良好操作规范（GMP）、开展ISO9000质量管理体系认证、HACCP食品安全认证、ISO14000环境管理体系认证等手段，提高企业争创名牌产品的竞争力。对已经发证的食品企业，要严格后续监管；对那些不具备生产和取证条件，而又屡教不改，恶意造假的食品企业，坚决予以取缔。据了解，此次集中整顿工作将持续两个月的时间。
(王福德)
